多功能氣碳兩用烤鴨爐的構(gòu)造
該機采用不銹鋼材料制作，弧形設(shè)計，旋轉(zhuǎn)烘烤，360度全景展示耐高溫鋼化玻璃，氣碳兩用功能，具有設(shè)計合理，外觀精美，烤制均勻，生產(chǎn)成本底，流動方便等特點，適合專賣店，學(xué)校，步行街，菜市場流動或固定經(jīng)營。
多功能氣碳兩用烤鴨爐的功能
該機配置兩個爐灶，兩種功能，1；液化氣加熱火山石產(chǎn)生熱量烘烤，是熱量均勻分布，烤制的食物皮色均勻，2；木炭加熱，使用果木碳加熱，生產(chǎn)成本低，烤制食物有果木香味，（客戶可根據(jù)使用要求更換爐具），配置電瓶（客戶另購）帶動電機，以液化氣或木炭為燃料可無電源流動烘烤。
適用范圍
烤鴨 烤雞 烤鵝 雞腿 雞翅 香腸，叉燒，豬排 等烤制品。
優(yōu)點
該烤鴨爐主要的設(shè)計特點，就是利用熱量上升原理，圓形設(shè)計，旋轉(zhuǎn)烘烤，氣碳為燃料，減低生產(chǎn)成本，使食物烤制加熱均勻，達到皮色*顏色無差異。
原先的烤鴨爐存在的缺點
1；烤制時上下溫差過大，烤制不均，需人工上下調(diào)整食物。
2；設(shè)計上缺陷，接縫過多，密封不好，損耗較大。
3；功率過高，不適合門店或流動經(jīng)營
4；整機外觀不精美，無法全景展示烤制過程。
5；生產(chǎn)成本高。
1；全景展示烤制過程，引起客戶購買欲望。
2；氣碳兩用功能，減低生產(chǎn)成本
3；弧形設(shè)計，一次成型玻璃，減少損耗
4；火山石或果木碳烘烤，有利于食品口味。
5；功率低，方便經(jīng)營。
