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供應大豆蛋白素肉生產(chǎn)線

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱濟南鼎潤機械設備有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地濟南市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2015/9/10 15:02:08
  • 訪問次數(shù)4317
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食品機械設備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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    濟南鼎潤機械有限公司坐落在美麗的泉城濟南,是一家以擠壓膨化機械及配套設備研發(fā)、制造為主營業(yè)務的企業(yè),多年來匯聚了行業(yè)工作數(shù)十年的專家團隊,公司自建立以來始終遵循:“科技創(chuàng)新*,管理信譽為本”為宗旨;堅持“質(zhì)量求先,工作務實,誠信待人”的經(jīng)營理念,發(fā)揚持續(xù)改進,追求*的敬業(yè)精神,腳踏實地,嚴格規(guī)范企業(yè)的行為準則,確保本公司以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務于用戶。不僅在擠壓膨化技術研究方面傾盡全力,更努力在擠壓膨化食品、仿真食品、速食食品、膨化水產(chǎn)飼料等工藝方面不斷探索,創(chuàng)造出多項技術*的膨化設備。

    鼎潤公司依靠專業(yè)的膨化技術專家團隊,一直致力于擠壓膨化設備的研制與開發(fā),是擠壓膨化設備專業(yè)制造商。公司制造設備種類全,產(chǎn)品多樣,配套系列完善,客戶可一站式購齊所需全部設備。目前是中國擠壓膨化設備及其配套設備主要的專業(yè)生產(chǎn)、制造、研發(fā)廠家。

    鼎潤公司在膨化機械領域擁有人才、資源、網(wǎng)絡、規(guī)模、經(jīng)驗的巨大優(yōu)勢和影響力。在公司全體員工的不懈努力下,不斷增強企業(yè)的市場競爭力和綜合實力。過硬的產(chǎn)品質(zhì)量及完善的售后服務使鼎潤公司在行業(yè)內(nèi)贏得了良好的口碑,得到國內(nèi)外客戶的認可。  

    目前公司設備在國內(nèi)銷售已遍布二十多個省市自治區(qū),國外遠銷歐洲:英國、烏克蘭、白俄羅斯、俄羅斯、土耳其;美洲:加拿大、美國、智利、巴西;非洲:尼日利亞、馬拉維、莫桑比克、剛果(布)、萊索托;亞洲:緬甸、越南、菲律賓、泰國、印尼、馬來西亞、印度、烏茲別克斯坦、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、朝鮮、阿富汗、伊朗、黎巴嫩、塔吉克斯坦等國家。

    我們深知:客戶的發(fā)展是我們前進的動力,客戶的認可是對我們較好的評價,客戶的成功是我們的驕傲。我們愿與中外客商攜手共進,開拓未來。

水產(chǎn)飼料膨化機,魚飼料生產(chǎn)線,狗糧生產(chǎn)線,營養(yǎng)米粉加工設備,組織蛋白設備,雙螺桿試驗機,膨化食品生產(chǎn)線,夾心米果設備,營養(yǎng)大米設備,玉米片設備等
供應大豆蛋白素肉生產(chǎn)線 植物纖維拉絲蛋白生產(chǎn)設備 植物纖維拉絲蛋白生產(chǎn)設備
大豆、花生蛋白生產(chǎn)線以低溫豆粕、花生粕為主要原料,經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切,將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀并重新組織化,形成如肉狀纖維結構的新型食品;其產(chǎn)品營養(yǎng)價值高,具有肉的狀態(tài)和口感,不含*和動物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特點;廣泛用于火腿、香腸、罐頭快餐及速凍食品等各類行業(yè)。
供應大豆蛋白素肉生產(chǎn)線 產(chǎn)品信息

一、產(chǎn)品特性:

  拉絲蛋白:蛋白質(zhì)含量高,不含*,彈性纖維結構,具有真實肉類的咀嚼感,蛋白體系米軍援,性價比好。是替代肉類蛋白應用在肉制品急速食品中的產(chǎn)品。

  大豆拉絲蛋白一般狀態(tài)為干燥的淡黃色固形物(水分含量約10%,水分活度Aw約0.43),如果把它放到水里泡幾分鐘,就會蓬松起來,很像半熟的普通瘦肉。

 

二:理化成分          

 

項 目

指 標

水分(%)

≤6

蛋白質(zhì)(%)

≥65

脂肪(%)

≤1.0

灰分(%)

≤6.5

細菌總數(shù),個/g

≤30000

大腸菌群個/100g

≤40

致病菌

 

三:使用說明

  大豆拉絲蛋白在使用前必須讓拉絲蛋白吸水軟化,充分吸水后的拉絲蛋白會*軟化,并表現(xiàn)出肉質(zhì)纖維絲的質(zhì)感。

  (1)復水:植物性拉絲蛋白用水浸泡至泡軟(里面無硬芯),夏季用常溫水,冬季用50-60攝氏度溫水一小時左右,讓拉絲蛋白充分吸水。

  (2)脫水:將泡軟后的拉絲蛋白均勻置于脫水機中脫去多余的水分,在脫水階段*分鐘可以用生產(chǎn)用水沖刷拉絲蛋白以幫助減輕豆腥味。脫水之后的拉絲蛋白重量約為干重的3倍。即一公斤拉絲蛋白復水后變?yōu)楣铩?/P>

  (3)如果為了簡化工藝,可用拉絲蛋白:水=1:2(里面無硬芯),替代原料肉直接使用。

  四:應用范圍

  (1)素食: 植物拉絲蛋白產(chǎn)品具有的結構和真實肉質(zhì)纖維的組織,非常適合用于各類高級素食仿肉食品的加工,如素火腿、素雞、素魚、素漢堡、素熱狗、素茶鵝、素牛排、素肉松等。

  (2)肉制品:①在肉制品應用中,可達到增強肉感,降低成本,提高產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)含量的目的。如應用于火腿腸、中國臺灣熱狗、臘腸、親親腸、貢丸、肉丸等;②中國臺灣烤腸中在大量使用拉絲蛋白,添加量一般在10-60%左右。

  (3)休閑食品:用于諸如仿肉牛肉干,重組牛肉粒,葷素肉松等休閑食品也是的選擇。

  (4)餐飲食品: 植物拉絲蛋白產(chǎn)品復水即可調(diào)理制作菜肴或代替部分肉品使用,因此可直接供食堂、配餐公司、餐廳等選購。

鼎潤公司組織蛋白生產(chǎn)線生產(chǎn)線技術參數(shù)

型號

名稱

DSE65-S

組織蛋白生產(chǎn)線

DSE77-S

組織蛋白生產(chǎn)線

DSE85-S

組織蛋白生產(chǎn)線

主機功率

30KW

75.0kw

110KW

裝機容量

70KW

100KW

190KW

實際耗電

45KW

70.0kw

140KW

生產(chǎn)能力

200-260kg/h

260-300kg/h

400-600kg/h

外形尺寸m

15×1.2×2.0

18×1.3×2.0

18×1.5×2.0

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