氣調保鮮庫/什么是氣調保鮮庫？/氣調保鮮庫有什么好處（特點） 氣調保鮮庫它是在冷藏的基礎上，添加氣體成分調 節(jié)，經過對儲藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度 等條件的操控，按捺果蔬呼吸效果，推遲其推陳出新進程，非常好地堅持果蔬新鮮度和商品性，延 長果蔬儲藏期和保鮮期（出售貨架期）。通常氣調儲藏比一般冷藏 可延伸儲藏期0.5—1倍；氣調庫內儲藏的果蔬，出庫后先 從"休眠"狀況"復蘇"，這使果蔬出庫后保鮮期（出售貨架期）可延伸 21~28 天，是一般 冷藏庫的 3~4 倍。
氣調庫技能概述
根本概述 傳統(tǒng)的果蔬儲藏保鮮辦法有簡便儲藏、通風庫儲藏、輻射保鮮、化學保鮮、冷庫儲藏。簡便儲藏、通風庫儲藏設備簡單、出資少，但儲藏效果差，儲藏期短，腐朽損失嚴峻。輻射及化學保鮮在有些生果上有必定適用性，但存在輻射及化學殘留污染，不是一切果蔬都能使用。
氣調儲藏能在適合低溫條件下，經過改動儲藏環(huán)境氣體成分、相對濕度，zui大程度地發(fā)明果 蔬儲藏環(huán)境，其效果表現在以下方面：氣調儲藏營建的低氧(一 般O2含量為l%—5%)、恰當CO2濃度能有效地按捺呼吸效果，削減果蔬中營養(yǎng)物質的損 耗，一起按捺病原菌的繁衍繁衍，操控某些生理病害的發(fā)作；鏟除 儲藏環(huán)境氣體中的乙烯，以按捺其對果蔬的催熟效果，推遲后熟和變老進程；添加環(huán)境氣體中的相 對濕度，以下降果蔬的蒸騰效果，然后到達果蔬長時刻儲藏保鮮的 意圖。
經過氣調儲藏的果蔬所具有的特點
(1)*地堅持果蔬原有的形、色、香味；
(2)果實硬度高于一般冷藏；
(3)儲藏時刻延伸；
(4)果實腐朽率低、自然損耗(失水率)低；
(5)延伸貨架期。因為果蔬長時刻受低02和高C02的效果，當免除氣調狀況結果蔬仍有一段很長時刻的“滯后效應”或休眠期；
(6)適于長途運輸和外銷。果蔬質量明顯改進，為外銷和運銷發(fā)明了條件；
(7)許多果蔬可以到達季產年銷周年供給，創(chuàng)出杰出的社會和經濟效益。
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