大豆蛋白干燥機
選用產品:XSG閃蒸干燥機
一、物料概述
大豆蛋白質:即大豆類產品所含的蛋白質,含量約為38%以上,是谷類食物的4~5倍。大豆蛋白質是一種植物性蛋白質。大豆蛋白質的氨基酸組成與牛奶蛋白質相近,除蛋氨酸略低外,其余必需氨基酸含量均較豐富,是植物性的*蛋白質,在營養(yǎng)價值上,可與動物蛋白等同,在基因結構上也是zui接近人體氨基酸,所以是營養(yǎng)的植物蛋白質
二、大豆蛋白干燥機原理
經換熱器加熱后的潔凈空氣被鼓入進風口,以適宜的速度旋入干燥室底部的環(huán)隙,然后按切線方向進入干燥室,并呈螺旋狀上升:同時,物料則由可無級調速的加料器定量加入塔內。在干燥塔內,物料與熱空氣進行充分、高效的質熱變換,被干燥的粉狀物料隨同熱風一起輸送至分離器,其中成品收集包裝,而尾氣則進一步經除塵裝置處理后排空。
三、大豆蛋白干燥機特點
1、大豆蛋白干燥機強度高。由于物科受離心、剪切、碰撞、磨擦而被微?;矢叻稚顟B(tài),氣固兩相間的相對速度較大,強化了傳質、傳熱。
2、適宜于熱敏性物料。*干燥機底部高溫區(qū)氣速高、物料很難與熱表面直接接觸;另外附有冷卻夾套、攪拌齒配有利板這一切解決了物料粘壁、焦化之忱。
3、工藝簡化。
4、有效控制終水份和細度。進料及熱風溫度的調節(jié)及分級器的協(xié)調統(tǒng)一,對終水份和成品粒度能夠充分控制,從而保證了產品的濕含量及細度均勻*。