立式切肉機(jī)
立式切肉機(jī)傳動部分由蝸輪變速,可以訂做2.5-25MM之間刀組規(guī)格。
切肉片機(jī)適合于餐飲或肉類加工企業(yè),尤其適合于幼兒園、食堂等。加工食品類型:適合切無骨肉類食物,把原材料肉切成肉片肉絲、丁等
型號:SY-Y
電壓:220/380/110V
頻率: 50/60Hz
功率: 0.75kw
產(chǎn)量: 800kg/h
尺寸: 660×380×730mm
重量: 80kg
雞肉切片機(jī)的特征在于刀組采取外置懸掛式設(shè)計,洗拆方便,衛(wèi)生更有保障;如果要加工不同厚薄的肉片,只需換上相應(yīng)的刀組就可以實(shí)現(xiàn),一機(jī)多用。機(jī)內(nèi)安裝有安全保護(hù)開關(guān),當(dāng)?shù)督M外露時,機(jī)器自鎖不能起動,以保安全。刀片用特殊不銹鋼制造,硬度為52度,經(jīng)久耐用。轉(zhuǎn)動部分由蝸輪變速
電機(jī)控制回路上串聯(lián)了磁控開關(guān),并置于機(jī)箱內(nèi),控制磁鐵則安裝在護(hù)罩上。當(dāng)掀開護(hù)罩時,磁控開關(guān)處于斷路狀態(tài),電機(jī)不能轉(zhuǎn)動,保障了人身安全。
按銘牌上的電壓接上帶有漏電保護(hù)開關(guān)的電源,地線的連接必須良好。
合上開關(guān),按起動按鈕,觀察刀組的轉(zhuǎn)向是否正確。將剔除骨頭的溫體肉塊,從下料處徐徐放下。*次切成片狀,重切一次成絲狀,再切便成粒狀。并可通過更換不同的刀組,達(dá)到切片、切絲、切丁、嫩肉等功效。
更換刀組:先切斷電源,掀開護(hù)罩,拆下螺母、壓緊彈簧,兩手緊扣*的拉手往外拉。
用水從防護(hù)罩入口處向刀片沖洗,或拆下刀組,用水浸泡清洗。
將刀組卸下(不用清洗),直接存放在0度以下冰柜內(nèi),既衛(wèi)生又方便。
蝸桿油箱、齒輪軸承應(yīng)定期上潤滑油,鈍了的刀片可用砂輪。油石條修磨。
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