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三門冷藏柜溫度設置要求和注意事項
開便利店三門冷藏柜是一定要配備的設備,它主要作用是用來擺放飲料的,冷藏飲料,冷藏冷卻食品等,因為三門冷藏柜的制冷效果,所以在炎熱的夏天收到很多人的喜愛,三門冷藏柜的溫度可以根據所放的東西不同進行調整,一般便利店超市的三門冷藏柜溫度范圍是在0-10度,冷藏柜將會帶你詳細分析三門冷藏柜可以達到的冷卻范圍和區(qū)分。具體如下描述。
三門冷藏柜冷藏的食品主要分為兩大類,分別是肉類食品和水果蔬菜類食品,這兩大類構造組成不同,所以對冷藏工藝的要求也是不同的,一般蔬菜類食品和肉類食品都是分開來冷存的。應該根據實際情況來選擇合適溫度和冷藏工藝來對應處理。
一般三門冷藏柜里面的食物冷卻溫度zui高為十攝氏度,zui低零到四攝氏度(具體等于該展示冷藏柜的溫控范圍)在這個溫度范圍,食物里面的水分不會發(fā)生凍結,如果你想冷藏水果蔬菜這些非肉類食品,應該把它們存放在這個溫度范圍之內,四攝氏度以下細菌活性會下降進入休眠期,而零上攝氏度水分不會凍結。如果你想冷藏肉類,越低溫,安全存放時間越久。在零下十八攝氏度一下時,肉類食品可以長時間保持高品質儲藏。
在三門冷藏柜設置四攝氏度以下時候,細菌的活性就會大幅度下降失去活性,如果你想冷藏些拆封的食品,建議冷藏在這個溫度以下。這樣才能保證食物的安全和新鮮個程度。
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