為低溫高壓的液態(tài)制冷劑，所以冷凝器吹出來的是熱風。然后到節(jié)流裝置（一般采用毛細管）節(jié)流降壓，進入蒸發(fā)器，由于制冷劑從毛細管到達蒸發(fā)器后空間突然增大，壓力減小，液態(tài)的制冷劑就會汽化，變成氣態(tài)低溫的制冷劑，從而吸收大量的熱量，蒸發(fā)器就會變冷，利用直冷或者風冷，實現柜內降溫。
       冷柜對于進行制冷負荷計算時，應考慮zui不利的工作條件。這是室外計算的原則。對于從室內向室外傳熱的房間，因考慮在炎熱季節(jié)的室外溫度；而從室外向室內傳熱的房間，則應考慮寒冷季節(jié)的室外溫度。
  商用冷藏柜對于產品來說非用不可，也因此有著眾多各異的制作材料選擇，滿足制作要求，哪些是經常運用到的呢？那我們就來看看吧。
1、鈦鎂合金，鈦鎂合金商用冷藏柜的優(yōu)點是制作方便，價格適中，方便拆裝運輸，輕便靈活；缺點是結構古板，樣式單一。
2、鐵皮料，鐵皮料冷藏柜的優(yōu)點是材料價格低、重量較輕；缺點是鐵皮冷藏柜結構變化不大，較難做出多種效果，并且若整體都用鐵皮料則冷藏柜成品缺少設計的味道。 
3、玻璃，玻璃商用冷凍柜的優(yōu)點是材料價格低，且有展示效果；缺點是材料較重、易碎。
4、亞克力，它的優(yōu)點是具有通透晶瑩的效果；缺點是材料較重、易碎、價格貴。

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