食品廠實驗室臭氧消毒機主要用于化驗室、實驗室等場所進行殺菌消毒凈化的設(shè)備。其主要原理是通過適當(dāng)濃度的臭氧對空間進行消毒殺菌，消毒完畢后臭氧自動分解成氧氣，避免二次污染。
食品廠實驗室臭氧消毒機產(chǎn)品特點：
1. 產(chǎn)生的臭氧氣體具有較強的氧化、催化等作用，病毒及細(xì)菌在臭氧氣體中由于受到多種自由基的作用，使蛋白質(zhì)離解變性，核酸和酶的活性降低，從而消毒滅菌，適合實驗室、化驗室使用。
2.臭氧屬于廣譜殺菌，對各類細(xì)菌和病毒都具有*的殺滅作用，對實驗室、化驗室等試驗產(chǎn)生的氣體，病菌有良好的消毒殺菌效果。
3.臭氧和甲醛、二氧化碳、二甲苯等有毒有害氣體發(fā)生降解、氧化等復(fù)雜的物理和化學(xué)反應(yīng)，且副產(chǎn)物無毒無害，是實驗室、化驗室消毒殺菌的選擇。
臭氧作為高效廣譜無殘留污染的氣體消毒劑比食品行業(yè)常用的消毒劑具有特殊的*性。與過氧乙酸、*、甲醛（福爾馬林）、二氧化硫等化學(xué)消毒劑相比，其殺菌能力與過氧乙酸相當(dāng)，高于其他消毒劑。
臭氧會自行分解為氧氣，不產(chǎn)生殘留污染，消毒后不需通風(fēng)換氣。常規(guī)消毒均需通風(fēng)換氣或化學(xué)中和，麻煩而又降低消毒效果。臭氧可直接對食品使用作殺菌或防霉保鮮，為干法消毒，簡單易行。臭氧殺菌濃度對食品是極微弱的氧化濃度，對食品無害。
應(yīng)用了臭氧氣體和臭氧水的殺菌消毒特點，使其具備了在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)替代現(xiàn)行紫外線和化學(xué)消毒方法的優(yōu)勢。還能解決某些食品不能采用熱消毒辦法的問題，同時大大減少了能源的消耗。
