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真空急速冷卻機(jī)

參考價(jià)面議
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  • 公司名稱上海洽愛納食品機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地
  • 廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
  • 更新時(shí)間2018/5/16 15:56:55
  • 訪問(wèn)次數(shù)2264
產(chǎn)品標(biāo)簽:

冷卻機(jī)

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上海洽愛納食品機(jī)械有限公司于2000年成立,是一家注冊(cè)資金200萬(wàn)元的民營(yíng)有限責(zé)任公司,是專業(yè)從事果蔬保鮮技術(shù)和保鮮加工設(shè)備的研制、開發(fā)、制造,集科、工、貿(mào)為一體的*?,F(xiàn)在公司的產(chǎn)品已經(jīng)涵蓋蔬菜、水果、鮮花、水產(chǎn)品、熟食品等整個(gè)保鮮“冷鏈”系統(tǒng)。公司擁有國(guó)內(nèi)Z早從事真空預(yù)冷,貯藏保鮮研究,享有盛譽(yù)的*專家、學(xué)者和經(jīng)驗(yàn)豐富的員工。公司已研制開發(fā)了許多適合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)果蔬和食品保鮮貯藏加工的重要設(shè)備,主要產(chǎn)品包括:
VC型系列無(wú)冷害真空預(yù)冷保鮮設(shè)備;
果蔬類食品前處理流水線加工設(shè)備;
DV型系列高溫食品真空急速冷卻機(jī);
VFD型真空預(yù)冷干燥兩用試驗(yàn)機(jī);
PFD型真空干燥膨化機(jī);
JY型自復(fù)壓減壓保鮮貯藏試驗(yàn)機(jī);
LTF全自動(dòng)真空低溫油浸膨化機(jī);
JY果蔬減壓保鮮庫(kù)和冷藏庫(kù);
技術(shù)水平:VC系列無(wú)冷害真空預(yù)冷設(shè)備,已達(dá)到*水平。(有查新報(bào)告)
         DV型系列高溫食品真空急速冷卻機(jī),在技術(shù)性能上已超過(guò)了上*的美國(guó)和日本生產(chǎn)廠家水平,日本片江株式會(huì)社*合作就購(gòu)置了五臺(tái)套。
JY型自復(fù)壓減壓保鮮貯藏試驗(yàn)機(jī),已被國(guó)家林業(yè)*、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程中心、浙江農(nóng)業(yè)*、天津商學(xué)院、濟(jì)南寶林果蔬保鮮技術(shù)技術(shù)研究所等科研院校研究機(jī)構(gòu)所采用。
公司已申請(qǐng)實(shí)用新型國(guó)家3項(xiàng);
“冷鏈”系統(tǒng)設(shè)備及保鮮技術(shù)是現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品和食品保鮮加工中*生產(chǎn)手段。無(wú)冷害真空預(yù)冷保鮮設(shè)備可用于果蔬快速去除“田間熱”,降低“呼吸熱”,因而大大延長(zhǎng)果蔬保鮮貯藏期,提高保鮮質(zhì)量。真空急速冷卻機(jī)針對(duì)于工廠化生產(chǎn),用于魚、肉、家禽、主食、果蔬、面點(diǎn)、油炸食品,豆制品及其它需要不加防腐劑而保證貨架期,從高溫快速冷卻到常溫的食品。
實(shí)行全部國(guó)產(chǎn)化、產(chǎn)品系列化、操作自動(dòng)化、控制智能化。達(dá)到二十一世紀(jì)*水平。已成為國(guó)內(nèi)真空冷卻保鮮設(shè)備*專業(yè)技術(shù)水平的生產(chǎn)企業(yè)。
*總理的批示為我們提供了新的思路。我們有信心,有決心在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上,把果蔬保鮮事業(yè)做強(qiáng)做大,走一條集基地種植、保鮮加工、設(shè)備制造于一體的產(chǎn)業(yè)化之路,將有利于推動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí),提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)能力,促進(jìn)農(nóng)民收入的增長(zhǎng),實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展
真空急速冷卻機(jī);真空冷卻保鮮設(shè)備;真空泵;減壓貯藏保鮮庫(kù)
真空急速冷卻機(jī)-將蒸煮后的高溫熟食品放入冷卻箱內(nèi),關(guān)門密封,由真空泵排氣,隨著冷卻箱內(nèi)的壓力不斷下降,食組織內(nèi)外水的沸點(diǎn)也隨這降低,而水份因不斷吸熱而汽化,從而使食品過(guò)到直接冷卻目的。
真空急速冷卻機(jī) 產(chǎn)品信息
真空急速冷卻機(jī) 
將蒸煮后的高溫熟食品放入冷卻箱內(nèi),關(guān)門密封,由真空泵排氣,隨著冷卻箱內(nèi)的壓力不斷下降,食組織內(nèi)外水的沸點(diǎn)也隨這降低,而水份因不斷吸熱而汽化,從而使食品過(guò)到直接冷卻目的。 
真空急速冷卻機(jī)根據(jù)食品種類和食品初溫不同,冷卻時(shí)在10~15分鐘之間,冷卻箱zui終壓力一般不低于0.097Mpa,zui終產(chǎn)品溫度略高于常溫2~3℃(取決于真空泵用水的水溫,水在4時(shí)粘度zui大,如果供給真空泵的水溫確保是4℃時(shí),則被冷食品的zui終溫度為4.5℃)。 
常溫型地坑移門式臥式機(jī):
·操作方便·
·時(shí)間迅速·
·安全衛(wèi)生·
·運(yùn)行可靠·
的用途 
  
是針對(duì)工廠化生產(chǎn),用魚、肉、家禽、主食、果蔬、面點(diǎn),豆制品及其它需要不加防腐劑而保證貨架期,從高溫快速冷卻到常溫的食品。也適合于食品果肉層比較厚的油炸食品冷卻加工。 
  
的特點(diǎn) 
  
冷卻高溫食品,主要有以下幾個(gè)特點(diǎn):  

(1)冷卻速度快,食品從100℃冷卻到常溫只需10~15分鐘;冷卻到10℃以下需25分鐘左右,具有*的生產(chǎn)效率; 
(2)冷卻溫度均勻。由于食品冷卻溫度取決于箱內(nèi)真空度,而箱內(nèi)真空度(壓力值)處處相等,所以食品溫度非常均勻; 
(3) 避免了環(huán)境對(duì)食品的二次污染。真空冷卻完成后對(duì)箱體復(fù)壓進(jìn)氣,其空氣是經(jīng)過(guò)0.006um級(jí)過(guò)濾的氣體,充入冷卻箱內(nèi)的氣體不含任何空氣中塵埃懸浮物,*避免了空氣中塵埃懸浮物對(duì)食品的二次污染; 
(4)提高熟食品質(zhì)量。由于冷卻時(shí)間短,可zui大限度地避免了高溫食品物料在高溫時(shí)產(chǎn)生的油脂氧化,淀粉糊化等反應(yīng);同時(shí)也*限度地避免了高溫食品物料在60℃~30℃所產(chǎn)生的生物發(fā)酵(細(xì)菌繁殖),以及提高回鍋口感度,為食品*保鮮從根本的保障了其生理?xiàng)l件;這樣,大量的熟食品就避免添加防腐劑,從而使得熟食品成為真正的“綠色食品”; 
(5)設(shè)備占地面積小。由于其運(yùn)行時(shí)不產(chǎn)生任何污染物,故可以直接裝置在熟食品的生產(chǎn)線現(xiàn)場(chǎng),安全衛(wèi)生; 
(6)操作方便,運(yùn)行可靠。設(shè)定好相應(yīng)數(shù)據(jù)后,關(guān)好真空箱門,按一定按鈕便可自動(dòng)完成整個(gè)冷卻過(guò)程,并報(bào)警示意開門,取出食品; 
(7)能耗省,運(yùn)行費(fèi)用低。以DV-100型為例,機(jī)組功率為4Kw,每次冷卻裝載量100Kg,暫以每15min完成一次計(jì),即每小時(shí)完成400Kg產(chǎn)量,僅用掉近4Kw電耗; 
(8) 價(jià)格便宜,其造價(jià)僅約為進(jìn)口機(jī)智組的1/3左右。 
    
主要技術(shù)參數(shù) 
  
名稱型號(hào)
DV-50DV-100DV-150DV-200
真空槽容積
(W×H×L)mm
750×800×460
立式
1050×1000×780
立式
900×1150×1000
臥式
900×1500×1000
臥式
真空槽極限壓力Mpa-0.098-0.098-0.098-0.098
每次冷卻處理量kg50100150200
每次冷卻處理時(shí)間
min
10~1510~1510~1510~15
供水量L/MIN5~810~1520~3020~30
裝機(jī)功率KW345.57.5
設(shè)備重量kg約630約850約1200約1500
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