纖維測定儀分析食物纖維定義
食物纖維（即膳食纖維）主要來源于植物性食品， 是指能抗人體小腸消化吸收的而在大腸中能部分或全部發(fā)酵的可食用的植物性成分、 碳水化合物及其相類似物質的總和， 包括纖維素、 半纖維素、 果膠、木質素、 樹膠或其它植物粘膠、 藻類多糖等諸多種類。纖維含量測定功能的可以使用纖維測定儀進行測定分析
1972年首先提出“食物纖維”的概念，并建立了大量膳食纖維與健康相關的假說，被稱為“膳食纖維假說”。并發(fā)表了兩份*的營養(yǎng)學報告，該報告提出；現(xiàn)代文明病的發(fā)病率與食物纖維的消耗量成反比；食用高纖維含量的飲食在一定程度上可以預防高血脂癥、高血壓病、心臟病、肥胖病等。這兩份標志性的報告拉開了人類研究膳食纖維的序幕。纖維含量測定功能的可以使用粗纖維測定儀進行測定分析膳食纖維是一類多聚物的復合混合體。主要包括a.纖維素，是一種由葡萄糖分子以β-糖苷鍵連接起來的長鏈聚合物；b.半纖維素，是由一些單糖象阿拉伯糖，半乳糖和木糖混合組成的一種聚合物；c.木質素，并非多糖，而是以苯丙烷為單位的聚合物；d.果膠，這是由半聚糖醛酸殘基組成的聚合物e.粘液和樹膠，它們多是一些半纖維素
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