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降落值測(cè)定儀在食品質(zhì)量把關(guān)中的運(yùn)用

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公司名稱杭州麥哲儀器有限公司
品牌
型號(hào)
所在地杭州市
廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
更新時(shí)間2013/5/20 13:25:29
訪問次數(shù)182

產(chǎn)品標(biāo)簽:

降落值測(cè)定儀

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公司介紹主營(yíng)產(chǎn)品

　　杭州麥哲儀器有限公司（原杭州大成光電儀器有限公司）是一家專業(yè)生產(chǎn)小麥糧油檢測(cè)儀器的公司，公司經(jīng)過十多年的努力，已形成一支在儀器技術(shù)方面有豐富開發(fā)能力的團(tuán)隊(duì)，在吸收*進(jìn)技術(shù)的同時(shí)，結(jié)合國(guó)內(nèi)的實(shí)際，*致力于小麥糧油檢測(cè)儀器的研發(fā)、設(shè)計(jì)、制造，產(chǎn)品遍及全國(guó)并遠(yuǎn)銷東南亞各國(guó)。
　　
　　我公司始終堅(jiān)持“質(zhì)量*、誠(chéng)信*、服務(wù)為本”的經(jīng)營(yíng)理念，時(shí)刻關(guān)注行業(yè)內(nèi)相關(guān)檢測(cè)的新標(biāo)準(zhǔn)、及時(shí)推出新產(chǎn)品以滿足廣大客戶的需求，并努力提高公司產(chǎn)品生產(chǎn)工藝管理水平，繼續(xù)完善公司產(chǎn)品售后服務(wù)體系。
　　
　　主要產(chǎn)品：面筋數(shù)量和質(zhì)量測(cè)定儀；面筋指數(shù)測(cè)定儀；面筋烘干儀；糧食粘度測(cè)定儀；降落值測(cè)定儀；智能白度測(cè)定儀；油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀；磁性金屬物測(cè)定儀；旋風(fēng)式粉碎磨；實(shí)驗(yàn)室粉碎磨。
　　
　　業(yè)精于專，方顯*！我們將進(jìn)一步集中企業(yè)優(yōu)勢(shì)，以更*的產(chǎn)品，更過硬的質(zhì)量，更優(yōu)惠的價(jià)格，更全面的服務(wù)來贏得您*的青睞！

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面筋儀、面筋測(cè)定儀；白度儀、白度測(cè)定儀

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降落值測(cè)定儀可反映小麥面粉中α- *活性高低，它是目前上*的代表α- *活性的指標(biāo)

降落值測(cè)定儀在食品質(zhì)量把關(guān)中的運(yùn)用產(chǎn)品信息

降落值測(cè)定儀在食品質(zhì)量把關(guān)中的運(yùn)用
發(fā)芽小麥中的各種酶含量及活性比正常小麥高很多，這也是影響發(fā)芽小麥品質(zhì)的主要因素，因此對(duì)酶的研究也是發(fā)芽小麥研究熱點(diǎn)。目前國(guó)內(nèi)外對(duì)發(fā)芽小麥酶活研究主要涉及α- *、蛋白酶、植酸酶和脂肪酶及相關(guān)特性研究。α- *只有在小麥發(fā)芽時(shí)大量產(chǎn)生，α- *的活性與發(fā)芽時(shí)的溫度、發(fā)芽時(shí)間存在著密切的關(guān)系。同時(shí)發(fā)芽小麥中由于α- *活性很高，淀粉便會(huì)在α- *的作用下分解，進(jìn)一步水解成低分子糖類，所以低分子糖類含量也相應(yīng)較高。降落值測(cè)定儀可反映小麥面粉中α- *活性高低，它是目前上*的代表α- *活性的指標(biāo)。
半纖維素是木糖、阿拉伯糖或木糖和阿拉伯糖（還含有少量其他的戊糖和己糖）的聚合物，它存在于高等植物中。戊聚糖酶存在于微生物和一些高等植物中，它水解木聚糖、阿拉伯聚糖和阿拉伯木聚糖，產(chǎn)生相對(duì)分子質(zhì)量較低的化合物。
? 把嚴(yán)食品品質(zhì)這把關(guān)的重要性，相信每個(gè)人都非常清楚。小麥中存在著濃度很低的戊聚糖酶，然而對(duì)它的性質(zhì)了解甚少。目前在微生物戊聚糖酶方面做了較多的研究工作，已能提供商品微生物戊聚糖酶制劑。小麥中的戊聚糖酶的具體分析，和降落值測(cè)定儀所測(cè)定的降落值是要緊密結(jié)合的?；蛟S，就目前而言，降落值和食品質(zhì)地的匹配度沒有實(shí)現(xiàn)一一映射，但是，要是實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，也不再是迷茫而又渴望不可及的夢(mèng)想。
降落值測(cè)定儀：http://www.hzmz17.com/yq/24.html