真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬作用。使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力,及產(chǎn)品的彈性,本機具有非呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復運動,改善了肉組織的結構,提高了肉的切面效果,增加了出品率,可以增強保水性,改善產(chǎn)品內(nèi)部結構。
設備型號
GR600---3600
真空滾揉機使用功能
設定滾揉工作時間 設定間歇滾揉時間 真空狀態(tài)滾揉時間 連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料
電器控制均勻采用防水電腦控制 正反轉(zhuǎn)按摩