真假果汁速測盒真假果汁速測盒果汁中的糖與顯色劑反應生成有色化合物,可采用目視比色分析方法,從而判斷果汁的真假
1 .檢測原理
果汁中的糖與顯色劑反應生成有色化合物,采用
目視比色分析方法,從而判斷果汁的真假。
2 . 操作步驟
2 .1 將 1 ml 樣品加入到檢測管中 , 滴入果汁 鑒別 試劑 5
滴,蓋上樣品顯色管蓋,上下?lián)u動 10 次。
2 .2 把檢測管開蓋后放入沸水浴中的托架上加熱 5 分
鐘后取出,上下?lián)u動 6 次。
3 . 結果判定
如果樣品顯色管中溶液呈紅褐色 , 說明樣品溶液中
有果汁;如果樣品溶液顏色 無 變化或顏色很淺,則可:李菲 :