zui近，德國營養(yǎng)保健協(xié)會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是zui高的。 可預防心臟病和癌癥 在這項持續(xù)1年的研究中，專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食，進行了營養(yǎng)價值和保健作用的各項指標對比。結果發(fā)現，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍。研究顯示，玉米中含有7種抗衰劑” 負責這項研究的德國*營養(yǎng)學家拉赫曼教授指出，在當今被證實的zui有效的50多種營養(yǎng)保健物質中，玉米含有7種——鈣、*、維生素、鎂、硒、*和脂肪酸。 經測定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。
 

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風選的基本原理根據谷物和雜質空氣動力學性質的差別，利用氣流進行分離的方法成為風選。在風選裝置中，按氣流的運動方向可分為垂直氣流風選、水平氣流風選和斜氣流風選三種形式。