實(shí)驗(yàn)型鮮奶吧巴氏殺菌機(jī)的殺菌溫度可按要求設(shè)定巴氏殺菌或高溫殺菌，殺菌溫度62°C~100°C可任意調(diào)節(jié)。設(shè)備所有與產(chǎn)品接觸的部件均用SUS 316不銹鋼制造，套管墊圈和密封件采用食品級 氟橡膠制成，產(chǎn)品管線連接采用DIN衛(wèi)生管接件。在顯示輸出上，本生產(chǎn)型巴氏殺菌機(jī)配置有數(shù)字顯示溫度控制系統(tǒng)及定時殺菌控制系統(tǒng)，并可以根據(jù)用戶要求選擇殺菌溫度和殺菌時間。此設(shè)備是多罐組合式結(jié)構(gòu)，非常適合小批量多品種生產(chǎn)狀態(tài)使用。
銳元機(jī)械采用巴氏消毒法消毒的“均質(zhì)”牛奶，用這種方法消毒可以使牛奶中的營養(yǎng)成分獲得較為理想的保存，是目前世界上的牛奶消毒方法之一。
銳元機(jī)械用均質(zhì)設(shè)備將牛奶均質(zhì)是牛奶加工中的新工藝，高壓均質(zhì)后將牛奶中的脂肪球粉碎，使脂肪充分溶入到蛋白質(zhì)中去，從而防止脂肪黏附和凝結(jié)，也更利于人體吸收。
實(shí)驗(yàn)型鮮奶吧巴氏殺菌機(jī)加工方法:
1.將牛奶加熱到62~65℃，保持20-25分鐘。采用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，這些細(xì)菌是乳酸菌，乳酸菌稱有益菌對人體健康有很大幫助。
2.將牛奶加熱到75~85℃，保溫5~10分鐘，其殺菌時間更短，工作效率更高。采用此殺菌的基本原 則是，在較短時間內(nèi)可將病原菌殺死，大大保留其營養(yǎng)成份。
技術(shù)參數(shù)
1. 設(shè)備占地僅2.0平方米以內(nèi)，自帶微型過熱水發(fā)生器，不需要外接蒸汽發(fā)生器或蒸汽鍋爐等設(shè)施。
2. 額定產(chǎn)能 ：100L/H （生產(chǎn)量按需調(diào)整），此設(shè)備zui小處理量為20L。
3. 殺菌溫度zui高可達(dá)100℃，可根據(jù)實(shí)際需要調(diào)節(jié)，實(shí)時調(diào)控PID恒溫控制技術(shù)，使全溫區(qū)控溫確，殺菌控溫精度±1℃，出口溫度可調(diào)。
4. 殺菌時間根據(jù)殺菌溫度不同，設(shè)定后自動定時。
5. 衛(wèi)生級飲料泵：0.37kw。
6. 殺菌罐加熱面積：1.62M2 。
7. 蛋液殺菌溫度：≤60°C 乳品殺菌溫度：75~85°C。
8. 壓力:常壓。
9. 設(shè)備自帶360度旋轉(zhuǎn)CIP噴頭，及衛(wèi)生級管路和閥門。清洗時間30分鐘，耗水是罐體容積的 1/3。
10. 設(shè)計(jì)功率12KW 。
11. 整機(jī)全部采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，物料接觸部分管件用SUS316不銹鋼制作。
12. 整機(jī)配置衛(wèi)生級防塵透氣口，衛(wèi)生級機(jī)械密封攪拌系統(tǒng)。
13. 內(nèi)置微型過熱水發(fā)生器。
14. 通過顆粒：zui大0.8mm。
15. 電源：3相 380V或單相220V。
16. 巴氏殺菌罐：150L（150L單罐式，三層結(jié)構(gòu)，夾套為米勒板加強(qiáng)結(jié)構(gòu)高真空度，帶保溫及電加熱系統(tǒng)，溫度數(shù)字顯示可調(diào)）。
17. 設(shè)備尺寸：1200*850*1850mm（長*寬*高）。
18.設(shè)備重量：150KG
