維生素C磷酸酯鎂為維生素C衍生物,是以維生素C為原料用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)加工而成。維生素C磷酸酯鎂既具有維生素C所有功效。又克服了維生素C怕光、熱及金屬離子等,易被氧化的缺點(diǎn)。作為營(yíng)養(yǎng)添加劑可廣泛應(yīng)用于各類(lèi)強(qiáng)化食品,營(yíng)養(yǎng)保健品及飲料中。維生素C磷酸酯鎂性質(zhì)穩(wěn)定,具有優(yōu)異的抗氧保質(zhì)作用,能有效延長(zhǎng)食品貯存期,可為各種罐裝,袋裝食品及肉類(lèi)制品的護(hù)色保鮮劑。
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