好吃不如餃子,中國人都愛吃餃子,家家戶戶包餃子,但包餃子費(fèi)時費(fèi)力.我公司推廣的全自動*把人們從包餃子的勞動中解放出來了. 造型美觀,小巧精致,單機(jī)一人操作將面團(tuán)和餡直接加入流水作業(yè)一次成形,每分鐘可做餃子50~60左右,皮薄餡飽滿,蒸煮不破,外形美觀口味好,就是"媽媽”的手工餃。
冀工全自動餃子機(jī)是傳統(tǒng)包餃子的機(jī)器的升級換代產(chǎn)品。目前，居于*水平。性能、特點(diǎn)：本機(jī)克服了傳統(tǒng)機(jī)器加工性能上的缺陷，采用了輥軋壓皮，可通過調(diào)節(jié)螺母來調(diào)餃子皮的薄厚，可根據(jù)您的需求來調(diào)節(jié)，包合成形等*技術(shù)。自動化程度高、供餡、制皮、包合、撒粉、成型、均自動完成。 結(jié)構(gòu)科學(xué),自動成型。操作簡單,可控性強(qiáng)。
將和好的餃子面團(tuán)放入設(shè)備的進(jìn)料斗中，經(jīng)四組軋錕對面團(tuán)進(jìn)行有序軋輾制成面皮，再經(jīng)過導(dǎo)面板進(jìn)入面皮合管裝置卷制捏合，制成面皮管，填餡裝置隨即將餃子餡充入面管，zui后裝有餡的面管再進(jìn)入成型裝置制成成品餃子。操作簡便省時省力：人工制造餃子、春卷、鍋貼、咖喱卜、咖喱角，耗時費(fèi)工，尤其目前在勞工嚴(yán)重缺乏的情形下，更是令大多數(shù)的老板煩惱不已，這臺機(jī)械操作簡便，無經(jīng)驗(yàn)者也可操作。制造速度快，不但省時而且省力。
該機(jī)設(shè)計*,一機(jī)多用。選材精良,精工制作。操作簡便，可控性強(qiáng)：餡量、面皮厚薄隨時可調(diào)，生產(chǎn)出的水餃，皮薄餡滿，生產(chǎn)速度快，水餃生產(chǎn)機(jī)省工省時。一機(jī)多用：只需更換模具，就可以制造出不同形狀、不同規(guī)格的面點(diǎn)食品。 使用機(jī)器做的餃子皮薄餡滿，一兩面粉可做8--9只。蒸煮不破，外觀美觀，口味好，餃子形狀與手工水餃形狀一樣。本機(jī)包合出的餃子在口感、色澤、形態(tài)等工藝方面更接近手工水餃的工藝要求，因而，在其口感、形態(tài)上均可與手工水餃相媲美。本機(jī)采用了變頻調(diào)速技術(shù)，可以任意選擇您所需要的生產(chǎn)速度。水餃機(jī)體積小、能耗低、效率高、增加出品率，操作維修簡單、換餡方便等特點(diǎn)。合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計和高品質(zhì)的電器元件保證其工作效率穩(wěn)定、可靠。機(jī)身從內(nèi)到外大部分采用不銹鋼材料制作，外形美觀，*符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品適用范圍較為廣泛適用于速凍食品生產(chǎn)企業(yè)，也可滿足賓館、酒店、食堂及所有需要制作餃子的單位和個人。
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水餃機(jī)常見故障排除方法
1、在生產(chǎn)過程中，如果發(fā)現(xiàn)餡量不足，間斷供餡和停止供餡，應(yīng)立即停機(jī)，取出絞龍，檢查泵內(nèi)是否大塊異物堵塞絞龍等現(xiàn)象。
2、在生產(chǎn)過程中如發(fā)現(xiàn)餃子連續(xù)裂口，則說明面內(nèi)有雜物，發(fā)現(xiàn)麥粒面渣等堵塞面咀將面割破。應(yīng)立即停機(jī)、停餡，將螺母10松開，使面皮增厚，開機(jī)將異物排出，和面時，機(jī)器要清洗，切不可有干面渣混入。
3、在生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)餃子粘模，應(yīng)檢查干面粉是否充足、均勻，如不充分，放開干面插板9（圖7），如不均勻檢查干面斗8的漏孔是否被堵塞，回收干面粉經(jīng)篩后在用，如干粉供應(yīng)充足，均勻仍然粘模，檢查面團(tuán)是否偏軟，應(yīng)重新和面
使用餃子機(jī)效益分析：
*，人工包制餃子速度慢、效率低、樣式單一、混湯易散，如果開一個小小的餃子館，人工包餃至少需要4人工作，（每天只能包餃2000-3000個），每年人工工資需要三萬多元，而一萬多元的機(jī)器（每天生產(chǎn)水餃30000多個），所包餃子品種多元化、外觀多樣化、大小均勻、皮嫩餡滿、口感柔爽，即可吸引老顧客又可招攬新食客。那么，開辦一個速凍餃子廠，差價更客觀。人工包餃需要30-50人（每天包3萬個左右），每年人工工資需要三十多萬，而購買一臺水餃機(jī)（每天生產(chǎn)水餃8-10萬個），只需一萬多元。您可以算一算，哪種生產(chǎn)方式更劃算。
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