熟食冷藏柜價格？東洋冷柜！全國
冷藏柜，食品冷藏要講究那些方法？根據自然的規(guī)律，不同的食物其變化也不一樣，針對這些不同，我們都應該遵循其規(guī)律才能對其得到合理的保存，食物是人們每天*的，因為人們要生存就必須要攝入一定的能量，新鮮的食物其營養(yǎng)流失慢，對我們人體的有非常的好處的，下面我們來簡單的介紹一些我們常常品嘗得到的食物的保鮮冷藏方法。
1、肉類：冷卻時，采用冷風機吹風冷卻，冷藏柜溫度保持-3~1度，為保證冷卻質量，豬、牛肉冷卻時間約20小時，羊肉約12小時。冷卻肉的冷藏期一般兩周左右。
2、魚類：其捕撈出水死亡后，會在4—6小時（30度左右）內變質，因此應及時盡快冷卻。魚類冷卻保鮮，冷藏柜常用的冷卻方法有冰藏（碎冰）冷卻、冷海水冷卻、冰鹽冷卻和空氣冷卻等。魚類冷卻保持溫度一般-3~0℃，貯存期約8~10天，海水魚可貯存12~15天。
3、果蔬：其冷卻溫度在0℃以上．由于水果、蔬菜生長環(huán)境和性質個同。則每一種水果、蔬菜又有不問的冷卻貯稱條件。果蔬冷卻除混度要求外，還有空氣濕度、流速等要求。較理想的冷藏柜凍結食品布食用前要進行解凍（如魚、肉等）或加溫（如凍結蔬菜等）以恢復食品原來的營養(yǎng)、滋味和香氣等品質。使凍結食品的冰品的液汁能充分滲入食品組織中，解凍往往是緩慢進行，時間長者可延長3~5晝夜：解凍時，室溫可保持高于食品溫度4~5℃，空氣相對濕度90％~95％。解凍不但可以在空氣中進行，必要時可以在溫水或蒸氣中進行。
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