【】魚丸斬拌機,斬切提高了產(chǎn)品的細密及和水的親和力,使產(chǎn)品的彈性得到提高,該機具有刀軸轉速高,功率大,斬切交乳化效果好,處理原料范圍廣等特點。不僅可斬化,乳化各種肉類,也可斬切,乳化肉皮,筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。
一種新型的水產(chǎn)食品——(魚糜機械)魚糜制品,系以魚肉cnsyslbz.cn.alibaba.com為原料,將魚肉粉碎,加食鹽、副原料等進行擂潰,成粘
稠的魚肉糊再成型后加熱,變成具有彈性的凝膠體,此類制品包括魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等。由于它調(diào)理簡便,
細嫩味美,又耐儲藏,頗適合城市消費,這類制品即能大規(guī)模工廠化制造,又能家庭式手工生產(chǎn)。即可提高低值魚的
經(jīng)濟價值,又能為人民所接受,因而是一種很有發(fā)展前途的水產(chǎn)制品。chunqiu1122.cn.china.cn/
在魚糜制品的研制上,日本堪稱為*國。由于解決了低值魚類狹鱈的制作技術難題,日本的魚糜制造技術迅猛發(fā)展,
魚糜制品品種繁多,各具一格,是水產(chǎn)加工業(yè)中zui大的行業(yè)。春秋斬拌機對原料進行斬切,攪拌和乳化,防止原料肉中肌紅蛋白,脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化,破壞,從而zui大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分www.pack.cn/chunqiu78