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快餐盒飯真空預(yù)冷機(jī)

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱上海尚代電器設(shè)備有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地上海市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2019/7/11 12:08:03
  • 訪問次數(shù)414
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說明是 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息,謝謝!

       上海尚代電器設(shè)備有限公司,是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體,引進(jìn)日本、瑞典等*空氣凈化技術(shù)的專業(yè)設(shè)備制造商。公司陸續(xù)推出的新產(chǎn)品SUN-18G別墅管道除濕機(jī),SUN-30L地鐵除濕機(jī),SUN-40L人防*除濕機(jī),SUN-GT20烘烤房高溫除濕機(jī)等特色非標(biāo)產(chǎn)品得到市場(chǎng)高度認(rèn)可。公司總部設(shè)在中國上海,依托大都市的人力、資本、技術(shù)、物流等優(yōu)勢(shì),將產(chǎn)品和服務(wù)推向,公司專注為各企事業(yè)單位、機(jī)關(guān)團(tuán)體提供空氣處理整體解決方案(Total Solution),在非標(biāo)產(chǎn)品領(lǐng)域獨(dú)樹一幟,成為國內(nèi)空氣凈化行業(yè)Z有影響力的公司之一。

尚代電器設(shè)備有限公司應(yīng)目前國內(nèi)外市場(chǎng)需求,主要生產(chǎn)各種家用型除濕機(jī)、商用型除濕機(jī)、工業(yè)型除濕機(jī)、工程類除濕機(jī)、恒溫恒濕機(jī)以及各類加濕機(jī)。按實(shí)現(xiàn)原理區(qū)分,包括一般冷凍除濕機(jī),調(diào)溫除濕機(jī),管道除濕機(jī),耐高溫除濕機(jī),轉(zhuǎn)輪除濕機(jī)組等五大系列幾十種型號(hào),及濕膜加濕機(jī)、超聲波加濕機(jī)、離心式加濕機(jī)、NMP回收設(shè)備等。公司產(chǎn)品已廣泛應(yīng)用于電力變電所、食品、大型超市、醫(yī)藥、卷煙、行業(yè)車間與倉庫、微電子、機(jī)房、木業(yè)、紙業(yè)、橡膠、各類檔案室、圖書館、化工、 鋰電池、*、生物、人防工程、游泳館、核電站、高等院校實(shí)驗(yàn)室等行業(yè)。
     公司遵循“以人為本、追求*”的宗旨,實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的管理,建立完善的售后服務(wù)體系,為消費(fèi)者提供創(chuàng)新的、有吸引力的、使用方便的產(chǎn)品和服務(wù),以改善人們的生產(chǎn)和生活環(huán)境。
    公司致力于發(fā)展成為一個(gè)受人尊重的企業(yè),一個(gè)基業(yè)常青的企業(yè),正加快技術(shù)創(chuàng)新步伐,全力打造高品質(zhì)的產(chǎn)品,讓消費(fèi)者充分享受*的科技成果,為客戶、股東、員工和社會(huì)創(chuàng)造更多的價(jià)值,讓世界因“尚代”更美好!
除濕機(jī)、加濕機(jī)、空氣凈化設(shè)備
快餐盒飯真空預(yù)冷機(jī),也即快餐盒飯真空冷卻機(jī),是同一種食品真空冷卻設(shè)備不同的稱呼。炒菜、盒飯等熟食品在氣調(diào)包裝前,需要經(jīng)過真空快速冷卻,將其高溫(90℃左右)快速冷卻至20℃左右,以避開易于滋生細(xì)菌的溫度帶。然后進(jìn)行氣調(diào)保鮮包裝,使熟食品得以保鮮處理,從而使其口感、色澤較為自然。
快餐盒飯真空預(yù)冷機(jī) 產(chǎn)品信息

              快餐盒飯真空預(yù)冷機(jī)  熟食品真空快速預(yù)冷機(jī) 上海尚代專業(yè)闡述如下: or 

        快餐盒飯真空預(yù)冷機(jī),也即快餐盒飯真空冷卻機(jī),是同一種食品真空冷卻設(shè)備不同的稱呼。炒菜、盒飯等熟食品在氣調(diào)包裝前,需要經(jīng)過真空快速冷卻,將其高溫(90左右快速冷卻至20左右,以避開易于滋生細(xì)菌的溫度帶。然后進(jìn)行氣調(diào)保鮮包裝,使熟食品得以保鮮處理,從而使其口感、色澤較為自然。
 
求購/求購準(zhǔn)備 /在求購時(shí),需要進(jìn)行科學(xué)選型。其選型的依據(jù)是實(shí)際處理果蔬、熟食品、海產(chǎn)品等一次性處理數(shù)量對(duì)真空容器的容量大小的要求、真空抽取度、制冷量、以及自動(dòng)化空氣要求等關(guān)鍵因素的量化。
 
真空預(yù)冷設(shè)備僅是一種冷卻加工設(shè)備,不是貯藏設(shè)備。它的用途只是讓物品迅速冷卻到設(shè)定的溫度同時(shí)抽出果蔬內(nèi)部部分乙烯、乙醛、乙醇等有害氣體,然后就從設(shè)備中將物品取出。價(jià)格取決于真空處理容積的大小、降溫幅度、功能、是否定制等因數(shù).
 
價(jià)格價(jià)格依據(jù)不同處理容積而不同,請(qǐng)直接致電上海尚代*:
 
功效
 
1)真空預(yù)冷設(shè)備僅是一種冷卻加工設(shè)備,不是貯藏設(shè)備。它的用途只是讓物品迅速冷卻到設(shè)定的溫度同時(shí)抽出果蔬內(nèi)部部分乙烯、乙醛、乙醇等有害氣體,然后就從設(shè)備中將物品取出。真空預(yù)冷后的新鮮果蔬處于休眠狀態(tài)。其生命力的恢復(fù)需要時(shí)間過程,這一過程就是保鮮期。
 
2)經(jīng)真空保鮮處理的果蔬表面青瀅,可有效地控制濕度,不會(huì)出現(xiàn)冷藏中的表面輕度失水現(xiàn)象,且有抑制開花、防止切口變黃、抑制菜體彎曲等獨(dú)*果。
3)
經(jīng)保鮮處理的果蔬、食用菌鮮度、色度和味覺更好,且真空處理干凈、衛(wèi)生,保存時(shí)間長,市場(chǎng)銷售價(jià)格高。
4)
雨天采收的果蔬或用水清洗過的果蔬同樣可以迅速處理,避免了果蔬內(nèi)熱現(xiàn)象,還可除去部分表面水分,有利保鮮。
5)
可以配合氣調(diào)處理,實(shí)現(xiàn)高難度保鮮。
6)
極其適用于保鮮葉菜類、高檔蔬菜、特菜、山野菜、杏鮑菇、秀珍菇、蘑菇等食用菌類、高檔水果以及超市潔凈菜等新鮮果蔬的保鮮處理。
 
廠家上海尚代是快速真空預(yù)冷包裝機(jī)生產(chǎn)廠家,可以依據(jù)客戶現(xiàn)場(chǎng)工況,定制真空預(yù)冷包裝機(jī),針對(duì)客戶現(xiàn)場(chǎng)提供完善的解決方案。
 
作用作為農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷鏈中主要環(huán)節(jié)的真空冷卻技術(shù),近些年來在已得到廣泛應(yīng)用,取得了明顯的效果。它可在水果、蔬菜和花卉采收后*時(shí)間內(nèi)消除其田間熱、降低呼吸強(qiáng)度等生理活動(dòng)和生化變化,使其在采后20-30分鐘內(nèi)迅速均勻冷卻,從而減少和抑制微生物繁殖、殺滅害蟲,大大降低腐爛率,保持產(chǎn)品原有色、香、味和營養(yǎng)成份,延長保鮮期及貨架壽命。
 
Recently News——據(jù)我國氣象部門透露:2012年,由于大氣環(huán)流的變化給我國乃至的氣候帶來較大的影響,導(dǎo)致寒冷、多雨天氣頻出,其中雨季有提早來臨的征兆。因此,今年在果蔬市場(chǎng)需求有大幅上升的趨勢(shì)。
 
應(yīng)用
 
·蔬果類:葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜、桃李、獼猴桃等;
·
主食類:米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等;
·
家禽類:蒸煮雞鴨、燒烤雞鴨、鹽水鵝等;
·
肉食類:蒸煮豬、牛、羊、兔肉等;
·
魚蝦類:河魚、海魚、貝、蝦、蟹等;
·
油炸類:油炸食品、炸丸子等;
·
烘焙類:月餅、蛋糕、面包等;
·
餡料類:月餅餡、湯圓餡、調(diào)理食品等。
 
與其他冷卻方式比較
 
大多數(shù)工業(yè)化生產(chǎn)的熟食品都需要經(jīng)過冷卻這一工藝環(huán)節(jié)。而目前熟食品的冷卻方式大致分為:1、攤涼式自然冷卻;2、強(qiáng)制風(fēng)冷卻;3、密封袋裝后水冷;4、流態(tài)速冷。上述前兩種冷卻方式存在冷卻時(shí)間長。冷卻后,食品表面溫度與其芯部溫差較大,空氣中細(xì)菌及塵埃極易附著于食品表面等衛(wèi)生問題。后兩種方式冷卻速度雖然相對(duì)較快,但存在食品表面溫度與中心芯體溫度差值大的問題,且流態(tài)速冷裝置投資大,并且實(shí)驗(yàn)室,還存在化霜等問題。因此,終究未被廣大食品生產(chǎn)企業(yè)所采用。
 
解決熟食品易滋生*細(xì)菌溫度帶問題
在食品生產(chǎn)過程中,熟食品在30-60放置的時(shí)間越長,其生物發(fā)酵和細(xì)菌繁殖速度就越快,這樣將導(dǎo)致食品的變質(zhì)和腐爛加速,縮短了食品的的保質(zhì)期貨架期。真空冷卻是目前熟食品行業(yè)較為*的快速冷卻技術(shù),她可以有效解決上述問題。
 
實(shí)現(xiàn)原理
原理在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下,水的沸點(diǎn)是100,蒸發(fā)熱是2256.69KJ/Kg;而當(dāng)壓力降低到613Pa時(shí),水的沸點(diǎn)是0,蒸發(fā)熱為2499.52KJ/Kg,隨著壓力的降低,水的沸點(diǎn)溫度也降低,蒸發(fā)單位質(zhì)量水所消耗的熱量反而有所增加。真空冷卻技術(shù)的原理是將被冷卻的蔬果、熟食品等產(chǎn)牛皮放置在真空冷卻室內(nèi),通過真空泵抽取空氣以營造成一個(gè)低壓環(huán)境,使產(chǎn)品內(nèi)部的水分得以蒸發(fā);由于蒸發(fā)過程伴隨著吸熱,導(dǎo)致被蒸發(fā)物本身的溫度降低。該過程分為兩個(gè)階段:首先是真空室內(nèi)的壓力降低到產(chǎn)品初始溫度對(duì)應(yīng)的額寶盒壓力,在飽和壓力下閃點(diǎn)出現(xiàn),此階段蒸發(fā)速度較慢,冷卻效果不明顯,隨后壓力繼續(xù)降低,蒸發(fā)開始進(jìn)行;其次,隨著蒸發(fā)過程的進(jìn)行,被蒸發(fā)物體的溫度開始降低,直至預(yù)先設(shè)定的溫度。
 
特點(diǎn):
1)
-冷卻速度快
食品從100冷卻到常溫也僅需10~15分鐘,冷卻到0°C以下需25~28分鐘左右,可見具有*的生產(chǎn)效率。
2)
-冷卻溫度均勻
由于食品冷卻溫度取決于箱內(nèi)真空度,而真空冷卻箱內(nèi)真空度壓力值處處相等,所以食品溫度非常均勻。
3)
-避免環(huán)境對(duì)食品的二次污染
真空冷卻完成后對(duì)箱體復(fù)壓進(jìn)氣,其空氣是經(jīng)過0.02um級(jí)過濾的氣體,充入冷卻箱內(nèi)的氣體是不含任何空氣中懸浮塵埃物,所以*避免了空氣中塵埃懸浮物對(duì)食品的二次污染。
4)
-提高熟食制品質(zhì)量
由于冷卻時(shí)間短,可zui大限度地避免食品物料在高溫中產(chǎn)生的油脂氧化,淀粉糊化等生物化學(xué)反應(yīng);同時(shí)也*限度地避免了高溫食品物料在60°C30°C所產(chǎn)生的生物發(fā)酵細(xì)菌繁殖,以及提高回鍋口感度,為食品*保鮮從根本上保障了其生理?xiàng)l件;這樣,大量的熟食品就可避免添加防腐劑,從而使熟食制品成為真正的綠色食品。
5)
-提高熟食制品品味
基于真空浸漬的原理,可以使得食品外部因失水而濃縮的湯汁調(diào)料調(diào)味品很方便迅速地進(jìn)入到食品內(nèi)部中去,從而提高了食品的口風(fēng)味。
6)
-能耗省,運(yùn)行費(fèi)用低
由于在工作過程中不需要冷卻介質(zhì),是自身冷卻的過程,沒有系統(tǒng)與環(huán)境之間的熱傳遞,其能量利用系數(shù)為2.65.。以SUN-ZKL100型為例,機(jī)組功率為7.35Kw,選擇快速冷卻方式,每批冷卻裝置量為100Kg,每小時(shí)可至少冷卻6次,即每小時(shí)可冷卻600Kg,僅用掉7.35Kw電費(fèi)。
7)
-方便使用
設(shè)備占地面積小其運(yùn)行過程不產(chǎn)生任何污染物,故可以直接安置在食品加工制作生產(chǎn)線現(xiàn)場(chǎng)使用,安全衛(wèi)生。
 
真空快速預(yù)冷機(jī)價(jià)格取決因數(shù) 僅是一種冷卻加工設(shè)備,不是貯藏設(shè)備。它的用途只是讓物品迅速冷卻到設(shè)定的溫度同時(shí)抽出果蔬內(nèi)部部分乙烯、乙醛、乙醇等有害氣體,然后就從設(shè)備中將物品取出。價(jià)格取決于真空處理容積的大小、降溫幅度、功能、是否定制等因數(shù)
 
以上是  熟食品真空快速預(yù)冷機(jī)     上海尚代信息,詳情請(qǐng)咨詢本公司產(chǎn)品部:。
 
 
 
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