燒鴨是燒味的一種,是把填滿調(diào)味料的鴨,掛進(jìn)炭爐里用木炭高溫?zé)境鰜淼牟耸?,以皮脆有光澤,皮汁多而不帶腥味為上品,通常配以醬汁食用。*的北京烤鴨分為“掛爐烤鴨”與“燜爐烤鴨”兩大流派,而據(jù)考證,烤鴨的前身是出現(xiàn)在南北朝時(shí)期的“灸鴨”。在整個(gè)清代,直到民國初年,烤鴨都被稱作燒鴨。到了三十年代,“燒鴨”一詞逐漸被“烤鴨”一詞所替代,一直沿用至今。
產(chǎn)品參數(shù) A型 價(jià)格:1180元/臺(tái) 直徑:80CM 高度:1.2M 厚度:0.6cm 烤制燃料:果木碳 烤鴨數(shù)量: 12只/爐 B型 價(jià)格:1380元/臺(tái) 直徑:90CM 高度:1.2M 厚度:0.6cm 烤制燃料:果木碳 烤鴨數(shù)量: 15只/爐 同時(shí)購3-5套享受批發(fā)價(jià) 剛出爐的燒鴨:
“烤鴨”肉質(zhì)鮮嫩,汁液豐富,氣味芳香,且易于消化,營養(yǎng)豐富。國內(nèi)各地人士以及外國友人,大凡到北京來的,都要一嘗風(fēng)味*的“北京烤鴨.故此名聞中外。至今各地很流行大同小異的烤鴨做法!但惟有烤這個(gè)工序是*的!鴨子隨處可有售價(jià)格低廉全國平均在5-8元左右1只烤制好后出售價(jià)格在20-50元不等!是一種快速致富的務(wù)實(shí)項(xiàng)目之一!
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