高溫高壓殺菌釜是強(qiáng)大機(jī)械的主推產(chǎn)品，有十五年的經(jīng)驗(yàn)，有一支專業(yè)的研發(fā)和生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，在保證質(zhì)量的前提下給您提供完善的售后服務(wù)，讓您不但能買到性價(jià)比很高的產(chǎn)品還能讓您用的放心！殺菌鍋應(yīng)用廣泛，用于肉類殺菌時(shí)，肉類121度殺菌，淋水式殺菌，能100%殺死肉類細(xì)菌，大大延長(zhǎng)了肉類的保質(zhì)期，不用防腐劑也可使保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)24個(gè)月，解決了不用防腐劑保存時(shí)間短，食品容易壞的難題，不但給企業(yè)減少了損失也讓消費(fèi)者吃上了放心的食品，給企業(yè)帶來更高的利潤(rùn)！是肉類行業(yè)*的殺菌設(shè)備！
 

　　滅菌罐有電加熱殺菌鍋和蒸汽殺菌鍋?，F(xiàn)在熱銷的是電加熱雙層淋水式殺菌鍋，這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。殺菌鍋可以消滅食品內(nèi)99%的細(xì)菌，在一定的時(shí)間內(nèi)保證食品的新鮮口感。
 

　　食品在高溫環(huán)境下，時(shí)間越長(zhǎng)口感越差，營(yíng)養(yǎng)流失越多，這就要求殺菌鍋內(nèi)各點(diǎn)在升溫時(shí)溫度必須迅速達(dá)到*，保持各點(diǎn)F值高度*，這樣才能迅速結(jié)束殺菌過程。降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時(shí)間內(nèi)脫離高溫環(huán)境，這就要求殺菌鍋的水流設(shè)計(jì)要科學(xué)合理，很大限度減少殺菌時(shí)間。食品的高溫殺菌工作對(duì)于一個(gè)食品加工廠來說是至關(guān)重要的
 

　　殺菌鍋特點(diǎn)：
 

　　1、一次性：高溫殺菌工作從開始到結(jié)束必須一次性完成，不能間斷，食品也不能做反復(fù)的殺菌處理。
 

　　2、殺菌效果的抽象性：殺菌完畢的食品用肉眼檢測(cè)不出效果，細(xì)菌培養(yǎng)試驗(yàn)也需要一周時(shí)間，所以不可能對(duì)每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測(cè)。
 

　　基于以上特點(diǎn)，這就要求廠家：
 

　　1、*要做好整個(gè)食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性，保證每袋食品在裝袋前的細(xì)菌初始量相等，這才能保證既定的殺菌公式的有效性。
 

　　2、第二就要求有性能穩(wěn)定、控溫精確的殺菌設(shè)備，*、誤差極小的執(zhí)行既定的殺菌公式，保證殺菌效果的標(biāo)準(zhǔn)性、統(tǒng)一性。
 

　　燃油式殺菌鍋(半自動(dòng)/全自動(dòng))設(shè)備特點(diǎn)：
 

　　設(shè)備的蒸汽分布管和排氣管布局嚴(yán)格按照FDA要求設(shè)計(jì)和生產(chǎn)。
 

　　飽和蒸汽在殺菌鍋內(nèi)動(dòng)態(tài)流動(dòng)，熱分布均勻，殺菌效果好。
 

　　殺菌鍋結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)潔，安裝適用方便，經(jīng)濟(jì)耐用。
 

　　采用蒸汽滅菌，節(jié)約用水，節(jié)約能源，熱效率高。
 

　　產(chǎn)品包裝外觀干凈，無水垢殘留，不用擦洗，不需純凈水，減少勞動(dòng)力使用。對(duì)水質(zhì)較差地區(qū)尤為重要。