大型炸鴨爐是根據(jù)西式炸鴨和傳統(tǒng)的中式燒鴨的生產(chǎn)工藝特點(diǎn)而制，多功能炸鴨爐整體不銹鋼材料、電子定時(shí)、多功能炸鴨爐自動(dòng)控壓排氣。燃?xì)庹啝t、全電炸鴨爐采用低溫高壓原理，炸制的食品外酥里嫩，色澤鮮明，香氣撲鼻，大型炸鴨爐能保持食物的原有營(yíng)養(yǎng)成份。除用于炸鴨外，全電炸鴨爐還可以炸雞、魚(yú)、排骨、羊肉等各種肉類和蔬菜、土豆等。適用于名飯店、賓館、快餐廳、機(jī)關(guān)、工廠食堂及個(gè)體經(jīng)營(yíng)。具有各項(xiàng)能源消耗低、無(wú)污染、使用方便、效率高、燃?xì)庹啝t、多功能炸鴨爐經(jīng)久耐用等特點(diǎn)。確是國(guó)內(nèi)目前式的食品機(jī)械設(shè)備。
多功能炸鴨爐適用于各種不同溫度，大型炸鴨爐不同時(shí)間需要的烘烤。燃?xì)庹啝t火力可調(diào)整強(qiáng)弱，操作簡(jiǎn)單，采用紅外線陶瓷火板，配合玻璃照燒，全電炸鴨爐玻璃爐面清洗方便，整機(jī)造型精美，適用于超市、休閑小吃及各種人口流動(dòng)較多的場(chǎng)所均能擺設(shè)銷售。該機(jī)具有大型炸鴨爐結(jié)構(gòu)合理，全電炸鴨爐操作簡(jiǎn)單，燃?xì)庹啝t效率高的特點(diǎn)，耐高溫，耐腐蝕，耗氣量低，燃?xì)庹啝t節(jié)約能源 ，選裝優(yōu)質(zhì)點(diǎn)火器，大型炸鴨爐旋轉(zhuǎn)電機(jī)，寬大耐溫玻璃視窗，視物一目了然，多功能炸鴨爐立即讓客戶產(chǎn)生食欲及購(gòu)買欲望。
電源：  380V，50Hz,三相四線制
鍋內(nèi)油容量：45L
可調(diào)工作溫度：20--300°C
額定工作壓力：0.08MPa
額 定 功  率：13.5kw
一次制食品量：16kg
可調(diào)工作時(shí)間：1--99min
外型尺寸（鍋蓋關(guān)閉時(shí)）：650×1120×1200mm
整機(jī)重量：95kg
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