CHQ自動化河粉生產(chǎn)設(shè)備
產(chǎn) 品 | 名 稱 | 原 料 | 食用方式 | 形 狀 | 尺 寸 | 份 重 | 含水量 | 粉片厚度 | |||
鮮河粉 | 大米 | 湯、炒 | 塊狀 | 420*680 | / | 65% | 1~1.5 | ||||
工 藝 |
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參數(shù) | 設(shè)備數(shù)量 | 占地尺寸(M) | 產(chǎn)能 | 功率 | 用人 | 出粉率 | |||||
20件 | 45*4 | | 34KW | 3人 | 90%以上 |
CHQ產(chǎn)品*要素
品質(zhì)要求 | 達(dá)成要素 |
·口感爽滑 ·炒制不粘團(tuán) ·炒制較蓬松 ·不斷條 ·不糊湯 ·不濕心 | ·配米合理合適 ·泡米飽和到位 ·磨漿細(xì)度到位 ·含水量控制精準(zhǔn) ·蒸片熟化度到位一致 ·嚴(yán)格控制現(xiàn)場清理衛(wèi)生 ·嚴(yán)格控制工人衛(wèi)生 |
CHQ生產(chǎn)線運行正常要點
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嚴(yán)格控制含水量一致(前處理) | ·飽和泡米 ·定量加米加水磨漿 |
| ·采用連續(xù)帶式蒸片機(jī) ·保證鍋爐工作正常穩(wěn)定,氣壓氣 量穩(wěn)定 |
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