在食品加工車間采用的是將臭氧直接釋放到空氣中的方法，使整個空間及該空間中物品的周圍充滿臭氧氣體，在臭氧強氧化作用下，達到消毒殺菌的目的。在加工車間使用臭氧的一個重要問題是確定開始供給殺菌的目的。在加工車間使用時加工車間內的細菌處于低狀態(tài)。
1995--1996年間，日本、法國和澳大利亞相繼立法，允許臭氧在食品工業(yè)中廣泛使用。國食品與醫(yī)藥管理局1997年4月，修改了一直把臭氧作為“食品添加劑”限制使用的規(guī)定，允許不必申請即可在食品加工、貯藏中使用臭氧。不言而喻，這對世界各國食品加工業(yè)應用臭氧技術具有舉足輕重的推動和影響。 1909年德國在食肉冷藏時用臭氧滅菌，開創(chuàng)臭氧滅菌法在食品工業(yè)中的應用。日本從1980年起研究食品臭氧滅菌技術．臭氧可用于食品加工車間，生產用水及工作人員工作服的消毒滅菌。臭氧還可用于食品加工過程中的消毒殺菌，如對食品容器、食品機械、加工車間進行殺菌消毒，保持生產路線的清潔。國外的紅酒酒廠就將臭氧用于酒桶、酒池、生產設備和廠房的清理。對于食品原材料也可利用臭氧進行滅菌處理，臭氧可殺滅食品原料表面附著的微生物，延緩其新陳代謝，保持原料的新鮮度。對于食品包裝材料可先臭氧水浸漬滅菌處理，然后用臭氧預處理過的無菌熱風進行干燥。臭氧包裝，即把臭氧氣體或臭氧水封人密封包裝袋中，以抑制大腸桿菌等微生物的生長，日本現(xiàn)已用于醬菜、生鮮海產品的包裝．
在食品加工廠采用臭氧殺菌消毒的場所也很多，如臭氧對車間空氣消毒、對食品表面的滅菌作用、對食品包裝袋材料的消毒、對食品的保鮮作用、對食品原料中的細菌，病毒，有毒物質的分解等等。
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廣州市環(huán)偉科技有限公司是專業(yè)從事臭氧研發(fā)、臭氧系統(tǒng)設計、服務、制造和銷售臭氧發(fā)生器、臭氧消毒機、臭氧水機為一體的專業(yè)高科技臭氧公司，擁有多項臭氧發(fā)生器專和臭氧發(fā)生器配套，居國內水平。產品集人性化、智能化于一體。服務專業(yè)到位為客戶提供便利.全面.快捷.平價和優(yōu)質服務。
廣州環(huán)偉環(huán)?？萍加邢薰旧a的臭氧發(fā)生器系列產品質量過硬，*，歡迎有需要臭氧發(fā)生器客戶及時與我們。臭氧發(fā)生器選型非常重要應從以下幾個方面進行選型：
1.確定臭氧發(fā)生器的型號即臭氧產量。采購臭氧發(fā)生器時首先要確定其使用用途，是用于空氣滅菌除味還用于水處理。用于空氣處理時可選擇低濃度經濟型的開放式臭氧發(fā)生器，它包括有氣源開放式和無氣源開放式兩種好選有氣源機型。該類臭氧發(fā)生器結構簡單價格低廉，但工作時溫度和濕度影響臭氧發(fā)生量。上述開放式臭氧發(fā)生器屬簡單的臭氧裝置，對于要求高的場所空氣處理也應選擇高濃度臭氧發(fā)生器?？諝馓幚頃r按20-50mg/m3標準投放，食品藥品行業(yè)選高值?？筛呖臻g大小換算即得出臭氧的總用量（即臭氧發(fā)生器產量）。用于水處理時必須選購高濃度臭氧發(fā)生器（臭氧濃度大于12mg/L），低濃度臭氧處理水是無效的。高濃度臭氧發(fā)生器為標準配置含氣源及氣源處理裝置和臭氧發(fā)生裝置。小型的可設計成一體式機型產量在5-200g/h間，大中型臭氧發(fā)生器基本以機組形式存在。
2.鑒別臭氧發(fā)生器的品質。臭氧發(fā)生器品質的優(yōu)劣可從制造材料、系統(tǒng)配置、冷卻方式、工作頻率、控制方式、臭氧濃度、氣源和電能消耗指標等多方面鑒別。優(yōu)質的臭氧發(fā)生器應是高介電材料制造、標準配置（含氣源和凈化裝置）、雙電極冷卻、高頻驅動、智能控制、高臭氧濃度輸出、低電耗和低氣源消耗。
3.性價比。優(yōu)質的臭氧發(fā)生器從設計到配置及制造材料均按其標準進行，成本遠高于低檔發(fā)生器和低配置發(fā)生器。但優(yōu)質臭氧發(fā)生器性能非常穩(wěn)定
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