夾層鍋
一、夾層鍋用途:
不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋,廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
二、夾層鍋特點(diǎn):
夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
三、夾層鍋主要技術(shù)參數(shù):
公稱容積(L) | 轉(zhuǎn)速(r/min) | 工作壓力(Mpa) | 試驗(yàn)壓力(Mpa) | 電機(jī)功率(Kw) | 使用溫度(℃) |
100L | 36-78 | 0.15 | 0.30 | 0.37 | ≤120℃ |
200L | 36-78 | 0.15 | 0.30 | 0.37 | ≤120℃ |
300L | 36-78 | 0.15 | 0.30 | 0.37 | ≤120℃ |
500L | 36-78 | 0.15 | 0.30 | 0.50 | ≤120℃ |
1000L | 36-78 | 0.15 | 0.30 | 0.75 | ≤120℃ |
2000L | 36-78 | 0.15 | 0.30 | 0.75 | ≤120℃ |
3000L | 36-78 | 0.15 | 0.30 | 1.1 | ≤120℃ |