段{0:}專業(yè)為您提供煎餅機，關(guān)于山東飲食廣為外界流傳的一種說法就是“煎餅卷大蔥”了。煎餅果子機制作的煎餅可以卷上菜、蘸醬一起食用，臺上煎餅機制作的煎餅喜用的菜有生蔥、韭菜、蒜苔。沂蒙山區(qū)有卷食“渣豆腐”的吃法。渣豆腐是沂蒙山區(qū)的家常菜：北京煎餅機使用的白菜葉、蘿卜纓、野菜、地瓜秧等洗凈剁細(xì)，加豆面和鹽，然后用水煮燜。西安有將煎餅內(nèi)卷豆腐干和酥肉，自動煎餅機再用芝麻涼湯或炸辣椒作調(diào)料的吃法。

在清代作家蒲松齡的《煎餅賦》中，作者介紹了當(dāng)時煎餅果子機制作煎餅的吃法：“夾以脂虞相半之豚膏，臺上煎餅機制作的煎餅浸以肥膩不二之雞羹晨一飽而遠(yuǎn)幕，腹殷然其雷鳴。備老饕之一啖，亦可以鼓腹而延生。若夫經(jīng)宿冷毳，尚須烹調(diào)?；蚴鸣Z脂，或假豘膏，三五重疊，煎餅果子機制作煎餅炙烤成焦，味松酥而爽口，香四散而遠(yuǎn)飄。北京煎餅機制作的煎餅更有層層卷折，斷以廚刀，縱橫歷亂，絕似冷淘。自動煎餅機制作的煎餅湯合鹽豉，末銼蘭椒，鼎中水沸，零落金絳。” 有人認(rèn)為這段文字講述了菜煎餅和鍋巴菜的作法。山東煎餅是臺上煎餅機制作出來的，在山東泰安、臨沂地區(qū)百姓家到現(xiàn)在還經(jīng)常攤煎餅吃呢，，有些地方還成了產(chǎn)業(yè)，例如，臨沂蒙陰的六姐妹煎餅，費縣的白石屋煎餅，品種也很多，玉米面、綠豆面、高粱面等等，包裝很漂亮，臺上煎餅機銷往全國各地呢。煎餅果子機制作的煎餅是過去老百姓出門都是帶著干糧，餓了就用水泡泡吃，因為干煎餅保存時間長由北京煎餅機使用的精制蕎麥糝加工而成，煎餅果子機制作的可與豆腐干、熱豆腐、各種炒菜相配，食用方法多樣，自動煎餅機制作的涼爽味鮮，口感舒適，煎餅有減脂抗癌之功效煎餅是一年四季均可食用的*食品。煎餅在食用時是即做即食口感*。臺上煎餅機制作的煎餅在陜北地區(qū)久負(fù)盛名，有關(guān)閣潤系列的北京煎餅機詳細(xì)資料請意思咨詢.