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微波冷面殺菌設(shè)備

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  • 公司名稱濟(jì)南希朗機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地濟(jì)南市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2021/8/22 14:04:25
  • 訪問(wèn)次數(shù)261
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

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公司簡(jiǎn)介:濟(jì)南希朗機(jī)械有限公司是一家以擠壓膨化機(jī)械、雙螺桿膨化機(jī)、單螺桿膨化機(jī)、早餐谷物速溶食品(玉米片、營(yíng)養(yǎng)粉)生產(chǎn)線、休閑(油炸、夾心)小食品生產(chǎn)線、寵物飼料、魚餌生產(chǎn)線、組織蛋白生產(chǎn)機(jī)械、變性淀粉生產(chǎn)線、面包糠生產(chǎn)線、實(shí)驗(yàn)雙螺桿擠壓機(jī)、再造營(yíng)養(yǎng)米生產(chǎn)線、工業(yè)微波干燥殺菌設(shè)備、電磁烘干隧道式烤箱以及包裝機(jī)械的研究、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售一體的專業(yè)制造商。

公司坐落在山東泉城濟(jì)南,公司設(shè)計(jì)力量雄厚,生產(chǎn)設(shè)備*,制造經(jīng)驗(yàn)豐富,年來(lái)經(jīng)過(guò)我公司的不斷努力擁有了一批高品質(zhì)的工程設(shè)計(jì)和食品工藝人才,并把優(yōu)秀的膨化技術(shù)成果奉獻(xiàn)給您,高效率、高質(zhì)量、高性能構(gòu)成了我們的競(jìng)爭(zhēng)核心。
      動(dòng)力源自于明確的目標(biāo),智慧源于不斷的學(xué)習(xí),我們始終以高科技產(chǎn)品為先導(dǎo)、以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為宗旨,竭誠(chéng)為廣大用戶提供過(guò)硬的產(chǎn)品,過(guò)硬的質(zhì)量,過(guò)硬的服務(wù)。誠(chéng)信求實(shí)是我們的本色,我們?cè)竿蠹乙黄饎?chuàng)新發(fā)展.
共同發(fā)展創(chuàng)新輝煌是我們的心愿?。?!
希朗機(jī)械攜手全體員工祝您身體健康,生意興隆,財(cái)源廣進(jìn)?。?!

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微波冷面殺菌設(shè)備
冷面微波殺菌為什么采用微波滅菌,因?yàn)橛捎谖⒉芡干湮锪蟽?nèi)部,因此,無(wú)論物料是液態(tài)或固態(tài)都可以連同容器一起進(jìn)入微波加熱殺菌區(qū)域得到殺菌處理。當(dāng)然,前提是物料的容器不能是金屬質(zhì)地的,且為耐120度以上高溫材質(zhì)的。
微波冷面殺菌設(shè)備 產(chǎn)品信息

微波冷面殺菌設(shè)備

 

冷面微波殺菌為什么采用微波滅菌,因?yàn)橛捎谖⒉芡干湮锪蟽?nèi)部,因此,無(wú)論物料是液態(tài)或固態(tài)都可以連同容器一起進(jìn)入微波加熱殺菌區(qū)域得到殺菌處理。當(dāng)然,前提是物料的容器不能是金屬質(zhì)地的,且為耐120度以上高溫材質(zhì)的。 液體殺菌一般微波殺菌方法以物料包裝與否,分為包裝前和包裝后殺菌兩種。先灌裝后殺菌方式,技術(shù)改造投資少。但液料與容器同時(shí)受熱,不可避免的會(huì)增加能耗,并且對(duì)封閉后的容器耐壓強(qiáng)度、耐高溫強(qiáng)度提出要求;采用先殺菌后灌裝方式,雖然節(jié)約能耗,但需有與之配套的無(wú)菌灌裝技術(shù)和設(shè)備,以及容器獨(dú)立清洗和殺菌等設(shè)備,否則容易造成包裝時(shí)的二次污染。 固體殺菌一般以軟包裝材料包裝后殺菌為宜。因?yàn)橥瑫r(shí)殺菌,可有效避免細(xì)菌的再次污染。

 

袋裝食品微波殺菌設(shè)備在常規(guī)加熱殺菌操作中,以真空包裝殺菌為主,可達(dá)到延長(zhǎng)制品的貨價(jià)期,其貨價(jià)器的長(zhǎng)短取決于熟煮制品的熱程度、PH值、水活度、鹽度以及添加劑的數(shù)量而定。但這個(gè)過(guò)程中對(duì)軟包裝材料有一定的要求,一般為三層以上復(fù)合膜且耐120度以上高溫的材質(zhì)。 ,我國(guó)研制的各種微波干燥殺菌設(shè)備在方便面的干燥、兒童食品、肉制品、豆制品、飲料等方面得到了廣泛應(yīng)用,取得了良好效果。 當(dāng)微波進(jìn)入食品內(nèi)部時(shí),食品中的極性分子(如水分子)等不斷改變極性方向,導(dǎo)致食品的溫度急劇升高而達(dá)到殺菌的效果

 

微波冷面殺菌設(shè)備

1、微波可讓食品主要成分核酸和蛋白質(zhì)可產(chǎn)生變異,促進(jìn)微生物死亡;

 

2、微波可影響、干擾DNA正常的復(fù)制、轉(zhuǎn)移、合成和修飾等活動(dòng);

 

3、食品中常見(jiàn)的酶類對(duì)微波較為敏感;

 

4、在微波場(chǎng)中,細(xì)胞膜可以發(fā)生機(jī)械性損傷,使細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)外漏,影響其生長(zhǎng)繁殖;

 

5、微波降低水分活度,破壞微生物的生存環(huán)境;偶極分子旋轉(zhuǎn)和在交互沉淀池中趨向線形排列,從而引起蛋白質(zhì)二級(jí)、三級(jí)結(jié)構(gòu)的改變,導(dǎo)致細(xì)菌、微生物死亡。

 

食品微波殺菌設(shè)備的優(yōu)點(diǎn):時(shí)間短、速度快、低溫殺菌、均勻*、操作簡(jiǎn)單方便,設(shè)備隧道流水線作業(yè),可以連續(xù)、大批量微波處理食品。

 

微波殺菌設(shè)備能夠很大程度的保持食品的營(yíng)養(yǎng)成分,延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,是企業(yè)節(jié)約成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量的有效途徑,符合國(guó)家低碳、環(huán)保的要求。隨著微波技術(shù)研究的進(jìn)展和深入,微波殺菌設(shè)備定會(huì)給食品行業(yè)業(yè)帶來(lái)新的轉(zhuǎn)變。

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