餃子皮機(jī)的結(jié)構(gòu)與工作原理

    首先，我們先來(lái)看看該機(jī)的結(jié)構(gòu)，主要是由電機(jī)、減速機(jī)、傳動(dòng)裝置、供料壓輥、壓實(shí)壓光輥以及機(jī)架和護(hù)罩組成。

    工作原理為粗壓輥先將面坯壓成面片，再由傳送裝置送至壓光輥處將面片進(jìn)行壓薄壓光處理，再由模具將壓好的面片一次制成餃子皮，通過(guò)手輪調(diào)整壓面輥的間隙調(diào)可以改變餃子皮的厚度，使用時(shí)應(yīng)先根據(jù)需求調(diào)整好手輪，然后就可以正常使用了。

    除了可以生產(chǎn)餃子皮，該機(jī)還能用于加工餛飩皮、濕面條等，一機(jī)多用，無(wú)邊角料，一個(gè)就可以操作。

    在使用餃子皮機(jī)時(shí)，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)面皮跑偏的情況，是由于對(duì)輥的橫向間隙不一樣造成的，可以通過(guò)調(diào)整軋輥兩邊的手輪來(lái)解決跑偏的問(wèn)題。

    調(diào)整方法：面皮往哪邊偏，就適當(dāng)松哪邊的手輪，或都緊反方向的手輪，對(duì)輥的間隙兩端一致后就不會(huì)有跑偏的情況了。