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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)>產(chǎn)品新聞

夾層鍋操作分析如下

2021-03-12標(biāo)簽:夾層鍋

夾層鍋操作分析如下:     由于壓縮空氣的導(dǎo)熱性差,此外,蒸汽本身具有一定的壓力。所以在滅??菌加熱的過程中,不要放壓縮空氣,而只能達(dá)到絕緣狀態(tài)下的滅菌溫度即可。滅菌完成后,冷卻冷卻,停止供應(yīng)蒸汽,冷卻水進(jìn)入水管。由于鍋中的溫度下降,蒸汽被冷凝,并且通過壓縮空氣的壓力來減小鍋的內(nèi)力以進(jìn)行補(bǔ)償。在滅菌過程中,要注意初始排氣模式,然后排出蒸汽,使蒸汽流動。它也可以每15到20分鐘一次,以促進(jìn)熱交換??傊?,必須符合規(guī)定的滅菌條件,按照一定的程序,滅菌溫度的水平,滅菌壓力滅菌時(shí)間的大小和操作方法由罐頭產(chǎn)品的滅菌過程作出具體規(guī)定。
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