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肉食品作為我們?nèi)粘ｏ嬍持?的部分，其市場供應(yīng)必須是持續(xù)的，不可間斷的。當(dāng)然了，肉食品的安全性及衛(wèi)生性也受到廣大消費(fèi)者和相關(guān)部門的關(guān)注。為了提高肉類的質(zhì)量和供應(yīng)的持續(xù)性，對屠宰設(shè)備的選擇，使用和保養(yǎng)也越來越重要。

1一級(jí)保養(yǎng)（每周）

定期檢查為主，輔以維護(hù)性檢修的一種間接預(yù)防性維修形式。根據(jù)設(shè)備的工作狀態(tài)、工作環(huán)境大概一周進(jìn)行一次。其主要工作內(nèi)容是：檢查、清掃、調(diào)整自動(dòng)線傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、輸送帶的零部件；檢查油泵、疏通油路，檢查油箱油質(zhì)、油量；清除各活動(dòng)面毛刺；檢查、調(diào)節(jié)各指示儀表與安全防護(hù)裝置；發(fā)現(xiàn)故障隱患和異常，要予以排除，并排除泄漏現(xiàn)象等。
 

2二級(jí)保養(yǎng)（每月）

是以維持設(shè)備的技術(shù)狀況為主的檢修形式、二級(jí)保養(yǎng)的工作量介于修理和小修理的部分工作，又要完成中修理的一部分，主要針對設(shè)備易損零部件的磨損與損壞進(jìn)行修復(fù)或更換。
 

3三級(jí)保養(yǎng)（設(shè)備大檢修每年兩次）

為了使設(shè)備三級(jí)保養(yǎng)規(guī)范化，應(yīng)根據(jù)設(shè)備各零部件的磨損情況、性能、精度劣化程度以及故障發(fā)生的可能性等，在8月和春節(jié)期間利用生產(chǎn)淡季，各分公司根據(jù)設(shè)備的使用狀況制訂出各設(shè)備的保養(yǎng)維修內(nèi)容和計(jì)劃、更換零備件計(jì)劃表和維修費(fèi)用概算，報(bào)公司建設(shè)部審查匯總經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行，維修內(nèi)容包括二級(jí)保養(yǎng)的全部內(nèi)容和需停產(chǎn)檢修的設(shè)備。設(shè)備檢修保養(yǎng)的全部內(nèi)容記錄報(bào)公司建設(shè)部備案存檔。
 

4定期保養(yǎng)（特種設(shè)備檢定檢修）

特種設(shè)備設(shè)施的定期檢定檢修，根據(jù)設(shè)備設(shè)施的相關(guān)檢定檢驗(yàn)周期規(guī)定，每年（或6個(gè)月）對鍋爐、壓力容器、安全閥、壓力表、起重設(shè)備、高壓電器和衡器等進(jìn)行周期檢定檢驗(yàn)，檢定檢驗(yàn)主要是外請有資質(zhì)的單位進(jìn)行，特種設(shè)備出現(xiàn)故障需維修時(shí)應(yīng)按照相關(guān)技術(shù)規(guī)程組織專業(yè)技術(shù)人員參與維修，如無專業(yè)技術(shù)人員或無資質(zhì)無法維修時(shí)，應(yīng)請有資源的單位和技術(shù)人員對其進(jìn)行維修，各使用單位配合，確保設(shè)備設(shè)施的安全和準(zhǔn)確運(yùn)行。
 

另外，現(xiàn)在生產(chǎn)屠宰機(jī)械的廠家不少，良莠不齊。如果屠宰設(shè)備質(zhì)量不好，安裝不合格，維修次數(shù)過多，停工時(shí)間太長，也直接影響了屠宰廠的肉品供應(yīng)。所以廣大客戶在選擇屠宰設(shè)備的時(shí)候，一定要多實(shí)地考察，確定材質(zhì)是國標(biāo)還是非標(biāo)材質(zhì)。多的不說，就材質(zhì)方面從重量，使用壽命，原材料成本，維修率方面就差很多。