網(wǎng)站首頁企業(yè)百科 產(chǎn)品百科 技術(shù)百科 人物百科
1設(shè)備簡介
●本機(jī)采用人機(jī)界面及PLC全自動(dòng)控制，自動(dòng)化程度高。
●本機(jī)具有電加熱（蒸煮）、熱風(fēng)（干燥或烘烤）、煙熏、排氣等功能。
●可以根據(jù)用戶要求自由組合，實(shí)現(xiàn)多種加工工藝，能夠存貯99個(gè)固定程序，可供用戶隨時(shí)調(diào)用。
●采用電加熱升溫，2車電熱管功率為：48 kw，1車電熱管功率為：24 kw，50或100電熱管功率為：4.5 kw，一般適用 沒有鍋爐的用戶。
●采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu)，超厚夾層中填充保溫材料，降低能耗。
●各工藝參數(shù)（時(shí)間、溫度等）由人機(jī)界面顯示、控制，可確保準(zhǔn)確無誤。
●工作完成或中途機(jī)器出現(xiàn)故障，具有自動(dòng)報(bào)警功能。
●設(shè)有兩個(gè)溫度檢測和一個(gè)濕度檢測。
2結(jié)構(gòu)簡介
本機(jī)主要由爐體、電加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、發(fā)煙系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。
1、爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制 品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工。
2、電加熱系統(tǒng)：由烘烤和蒸煮兩部分組成。 烘烤部分：打開電加熱，熱汽通過爐體內(nèi)的熱交換器對(duì)爐內(nèi)進(jìn)行熱量交換，對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行烘烤。 蒸煮部分：爐體內(nèi)部設(shè)計(jì)自動(dòng)產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過0. 08Mpa。
3、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng) 爐體頂部裝有雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī)，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
4、發(fā)煙系統(tǒng)：發(fā)煙裝置分為三層。上層的氣缸傳動(dòng)系統(tǒng)帶動(dòng)立軸轉(zhuǎn)動(dòng)。 立軸在中層及下層各裝一個(gè)攪拌器。存放在中層的木屑，在攪拌器作用下送到下層的托盤上。點(diǎn)火棒通電后，將木屑點(diǎn)火生煙。在發(fā)煙裝置背后安有電動(dòng)吹風(fēng)機(jī)，通過進(jìn)煙管道將煙氣送到爐體內(nèi)熏制熟品。煙量和風(fēng)量均可用風(fēng)門及蝶閥調(diào)節(jié)。
5、電氣控制系統(tǒng) 全自動(dòng)蒸熏箱電控部分采用*的人機(jī)界面與可編程控制器，全自動(dòng)地控制并監(jiān)視各個(gè)過程。運(yùn)行可靠且操作方便，防水性能好。該智能控制裝置的存儲(chǔ)能力達(dá)99個(gè)程序。通過人機(jī)界面，可時(shí)刻了解每個(gè)加工步驟，并且可時(shí)刻顯示各種編程的設(shè)定值和實(shí)際值。顯示的數(shù)值包括相對(duì)濕度（%）、箱內(nèi)溫度（℃）、腸芯溫度（℃）、加工時(shí)間（分鐘）、程序和程序步驟、錯(cuò)誤信息。
3主要技術(shù)參數(shù)
1、總功率：2車為85KW（蒸汽發(fā)生器功率為：24KW），1車為43KW （蒸汽發(fā)生器功率為：12KW），50或100為18KW，（ 蒸汽發(fā)生器功率為：9KW） 箱內(nèi)蒸汽壓力：小于0.08Mpa
2、生產(chǎn)能力：2車每爐500公斤，1車每爐250公斤，50或100每爐 50或100公斤
3、掛車：2車每爐250公斤標(biāo)準(zhǔn)車2臺(tái)，1車每爐250公斤標(biāo)準(zhǔn)車1臺(tái)， 50或100屬小型爐，沒有料車，只有掛架。
4、雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī)：2車YD112M-4/2-4/5.5kw 5B 380V（兩臺(tái)） 1車YD112M-4/2-4/5.5kw 5B 380V（一臺(tái)） 50或100 YD112M-4/2-1.3/1.8kw 5B 380V（一臺(tái)）
4 機(jī)器的安裝與操作
1、 機(jī)器的安裝
將蒸爐安裝在通風(fēng)較好的房間內(nèi)。安裝處必有三相五線的電源。房內(nèi)要設(shè)有排氣管道，要有通風(fēng)換氣設(shè)施。 特別應(yīng)注意房間高度必須超過爐頂1.5m。
2、 控制面板介紹
本機(jī)的操作面板裝有4個(gè)按鈕開關(guān)，即電源開關(guān)、報(bào)警復(fù)位、點(diǎn)動(dòng)送料、手動(dòng)點(diǎn)火。啟動(dòng)系統(tǒng)時(shí)，按下電源開關(guān)系統(tǒng)上電，如果人機(jī)界面不能正常啟動(dòng)或啟動(dòng)后不能正常寫數(shù)據(jù)于PLC，請檢查人機(jī)界面與可編程控制器之間的通訊線是否脫落，通訊線插頭接線是否脫落。
若上電時(shí)人機(jī)界面無顯示，請檢查開關(guān)電源的輸入~220V是否滿足，人機(jī)界面的電源（-24V）是否達(dá)到24V，若~220V滿足而-24V不滿足，請將-24V接開關(guān)電源的另一路輸出。
系統(tǒng)在出現(xiàn)故障時(shí)，會(huì)出現(xiàn)報(bào)警提示畫面，報(bào)警原因閃爍，同時(shí)警燈鳴響，所有動(dòng)作中止。請按報(bào)警復(fù)位解除報(bào)警燈鳴響，然后按報(bào)警畫面提示檢修故障。否則報(bào)警畫面會(huì)一直提示直到故障解除為止。
可編程控制器是系統(tǒng)的程序執(zhí)行者，所有自動(dòng)化過程均由其可靠完成。上電后，POWER與RUN指示燈點(diǎn)亮，上排端子為輸入端子，并由相應(yīng)指示燈顯示其是否輸入。下排端子為輸出端子，也由相應(yīng)的指示燈顯示其輸出過程。在檢查某些故障時(shí)，可根據(jù)電路圖并配合此顯示進(jìn)行。
系統(tǒng)報(bào)警畫面中會(huì)顯示故障原因及查找故障的方法。在工作過程中出現(xiàn)故障時(shí)，人機(jī)界面會(huì)自動(dòng)顯示報(bào)警畫面報(bào)警原因閃爍，同時(shí)警燈鳴響。因此系統(tǒng)會(huì)時(shí)刻通知用戶設(shè)備的工作狀態(tài)，并且?guī)椭脩舯M快維修。 電源接通，系統(tǒng)首*行自檢。若自檢正常，系統(tǒng)自動(dòng)進(jìn)入開機(jī)畫面。
參考資料
參考資料編輯區(qū)域
相關(guān)產(chǎn)品RElATED PRODUCTS
-
500型紅腸煙熏爐現(xiàn)貨供應(yīng)適合各種香腸、臘腸、紅腸、海產(chǎn)品、熏雞、鴨制品、肉類食品、魚制品、豆制品等的煙熏工藝，還同時(shí)具有干燥、烘烤、蒸煮等功能，是肉食品*的設(shè)備之一，在食品行業(yè)里或者是在肉制品加工過程中應(yīng)用都是非常廣泛。 -
魚肉煙熏爐 三文魚魚片煙熏設(shè)備具有蒸煮、烘干、煙熏、上色等功能，主要用于肉制品、豆制品、休閑食品等煙熏工藝。 -
雞鴨煙熏爐|臘肉煙熏爐|全自動(dòng)煙熏爐報(bào)價(jià)|大型煙熏爐報(bào)價(jià)|電腦版煙熏爐價(jià)格
可以加工各火腿、、干腸，臘腸，肉條、雞、鴨、鵝、牡蠣、魷魚、寵物等食品
提到煙熏，煙熏妝給人一種很酷很炫的感覺，說到食品，有煙熏魚，煙熏，火腿，午餐肉，培根，還有雞，鴨，鵝等等。要想做成好吃的煙熏食品，好品質(zhì)的煙熏爐是*的。煙熏設(shè)備主要用于肉類食品、魚制品的多功能煙熏爐，全自動(dòng)煙熏爐具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。半自動(dòng) -
QZX-100煙熏爐諸城市超然食品機(jī)械有限公司自創(chuàng)建以來，匯集*，專業(yè)致力于食品機(jī)械的設(shè)計(jì)制造。 -
熏雞熏烤生產(chǎn)線,熏板鴨加工生產(chǎn)線,熏鵝生產(chǎn)線,熏板鴨熏烤設(shè)備,熏板雞生產(chǎn)設(shè)備,熏臘肉煙熏機(jī),熏火腿加工設(shè)備,熏肉加工生產(chǎn)線設(shè)備,煙熏肉禽類加工生產(chǎn)設(shè)備
復(fù)合式熏烤機(jī)為高產(chǎn)量的肉制品、禽制品的熏烤加工設(shè)備，適用熏鵝、熏板鴨、熏板雞、熏臘肉、熏火腿的加工，設(shè)有可調(diào)、可控排濕裝置，使產(chǎn)品的含水量有著的控制，設(shè)備可選用管道蒸汽、導(dǎo)熱油爐和電能換熱的熱源，以滿足不同的使用要求和達(dá)到加工成本。
