網(wǎng)站首頁企業(yè)百科 產(chǎn)品百科 技術(shù)百科 人物百科
1包子機的保養(yǎng)
1、機器每班使用后，應(yīng)及時清洗，因為接觸食品的東西一定要保證它的干凈。
2、送面送餡機構(gòu)及刀片在拆裝時應(yīng)嚴禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。
3、刀片清洗干凈后放回，請注意擺放位置。
4，開機前在刀片間加入少許食用油或潤滑脂，同時在傳動件也應(yīng)注入適量的食用油。
5、凸輪槽內(nèi)每班抹植物油脂一次。
6、各部軸承每半年拆洗一次。
7、減速電機請依照機電產(chǎn)品常規(guī)保養(yǎng)。
2性能特點
1、自動包子機器改進型機頭，進品雙變頻，性能更穩(wěn)定。
2、多功能包子機*的輸面、進餡系統(tǒng)，充分保護面的筋道，真正不傷面，保證包子質(zhì)感，輸餡流暢、均勻，不論何種餡料均能使包子成型效果。
3、包子機按照面點工藝要求科學設(shè)計，確保制品密度，保證了制品氣孔的均勻細膩，彈韌性、持水性，且制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽，遠遠超過手工制作的包子。
4、包子機采用人性化的控制面板，高品質(zhì)微電腦控制，控制準確可靠，5分鐘即可自如操作。
5、自動化程度高，定量準確，制品大小一致，皮餡比例20克-150克，隨意可調(diào)，1-2人即可操作。
6、包子機產(chǎn)品多樣化，可生產(chǎn)各種包子、南瓜餅、小籠包等各種包餡產(chǎn)品。
7、本機身輕巧，主要機件采用不銹鋼制作，外形美觀，符合國家食品衛(wèi)生標準。
8、包子機結(jié)構(gòu)合理，成型、進餡、進面與控制板均獨立電機帶動，不易發(fā)生連帶故障，且維修清洗方便。
9、包子機對面粉質(zhì)量要求不高，占地少，挪動方便，且適合各種工作場所。
10、包子機工作效率相當于8到12個工人同時手工制作包子，真正的低投入、高收效、節(jié)省投資。
3包子機應(yīng)用
包子機操作注意事項：
1、開模盤蓋板，在刀片之間加少量光滑油或光滑脂。
2、接通電源（必需有接地庇護）后查抄正反轉(zhuǎn)，封閉各部開關(guān)讓呆板空運轉(zhuǎn)，察看各部門是否畸形。
3、試做時，先封閉成型開關(guān)，然后封閉調(diào)理面泵開關(guān)，將揉好的面放入面斗內(nèi)直至呆板作出空心包子時，然后調(diào)理供餡節(jié)按鈕，按請求比例做出頭具名皮的份量，關(guān)閉面泵開關(guān)。
4、封閉餡泵開關(guān)，將餡投入餡斗內(nèi)，讓餡從機頭走出，直至餡布滿餡泵，才可封閉供面開停。
5、當含餡面柱經(jīng)模盤成形，釀成完整包子時，經(jīng)由過程調(diào)理（供餡調(diào)理），使包子到達請求的巨細和皮餡的比例。
包子機操縱簡略，能做各類形狀的包子，上市比力快。關(guān)于包子機的操縱簡略先容一下：將和洽的面裝入包子機的面斗—將拌好的餡裝入包子機餡斗——發(fā)動包子機總電源—關(guān)上包子機成型開關(guān)—關(guān)上包子機輸面開關(guān)—關(guān)上包子機輸餡開關(guān)—從運送帶上掏出及格的包子。
4配套產(chǎn)品
可以根據(jù)需要另外配置設(shè)備和面機、攪拌機、壓面機、絞肉機、切菜機、切丁機、切碎機、菜餡機、拌餡機、醒發(fā)箱等設(shè)備。
參考資料
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產(chǎn)品簡介:
國內(nèi)食品機械制造廠商，多為機械制造行業(yè)，對面點食品的性能和工藝隔行如隔山，他們出廠的機械只能滿足于成型要求，嚴重損壞了面皮的筋性，產(chǎn)品開裂、掉底、露餡現(xiàn)象嚴重，更不滿足消費者口感的要求，所謂機器做的沒有人工做的好吃。
我公司長期從事食品機械生產(chǎn)，為提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本，實現(xiàn)企業(yè)跨越性發(fā)展，我們下決心對包子機進行技術(shù)改造，聘請高級機械工程師、大專院校食品工程教授、面點技師，組成科研組，經(jīng)過近一年的努力，終于攻克了難關(guān)，如今我們自己開發(fā)制造的 -
TF-25包子機全不銹鋼，外形美觀大方，操作方便，包子的重量大小可任意調(diào)節(jié)。 -
包子，本稱饅頭，別稱籠餅，相傳是為諸葛亮發(fā)明，清代后方由饅頭分出 ，是一種飽腹感很強的主食，是中國傳統(tǒng)食品，并且還是人們生活中主要的食物。
包子是由面粉(小麥粉)和餡包起來的，由葷餡或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。還可以做各種花樣。憨態(tài)可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嘗。
而近幾年拇指包逐漸風靡網(wǎng)絡(luò)，成為網(wǎng)紅食品，那么拇指包機也就應(yīng)運而生！
