揉面機的保養(yǎng)及使用注意事項

【資料簡介】

　　揉面機是面食加工設備，適合于制作各種面食，揉壓各種酥、韌性面團，使其制作食品蓬松、香甜可口、增加白度，是制作面包、面片，卷子、饅頭等*的設備。
　　
　　使用方法和保養(yǎng)方法：
　　
　　1、使用前檢查各緊固件是否松動，各潤滑部分注足潤滑油，檢查調(diào)節(jié)手輪是否能靈活運動，用手空轉(zhuǎn)后接通電源，按皮帶護罩上箭頭所指方向空轉(zhuǎn)5-10分鐘。
　　
　　2、將和面機上和好的面團撒上面粉放在機器入口處，調(diào)好上、下輥間隙使面團慢慢進入兩輥之間揉壓。
　　
　　3、通過輥壓使面團正反方向轉(zhuǎn)運反復數(shù)次，直到達到面團所需硬度，面團厚薄可根據(jù)需要進行調(diào)整，每次調(diào)整量應小于1MM。
　　
　　4、每次使用完后，應將機器清掃干凈，機器存放在干燥通風的地方，如果長期不使用可在輥表面涂上食用油，用紙包好。
　　
　　5、根據(jù)使用情況及時向機器轉(zhuǎn)運部分及軸承加注潤滑油潤滑脂。
　　
　　使用注意事項：
　　
　　1、機器在運轉(zhuǎn)過程中，兩手不許伸過保險杠，以免發(fā)生危險。
　　
　　2、各部位防護罩不準自行拆卸。
　　
　　3、必須按照要求來接地線，防止觸電發(fā)生危險。
　　
　　4、工作中發(fā)生故障要馬上停止運行，斷電后再進行維修。